我用這種方法做魚，沒有任何烹飪技巧。魚肉柔軟可口。一出鍋大家都搶着喫

魚是我們一生中經常喫的一種食材。如果說到魚，我會感興趣，因爲我最喜歡喫魚，不喫肉也得喫魚，所以我冰箱裏基本都有魚。有的人覺得腥不愛喫，而我就是喜歡魚腥味。我不僅喜歡喫魚，還喜歡抓魚。記得小時候，每年放暑假後，因爲家裏天旱，我要給地澆水，然後讓水流入河裏澆地。這時候我去河裏抓魚了。那時我很高興能夠玩河牌。我邊玩邊捉魚。遊戲過程中可以釣到很多魚，每次釣到的魚都足夠我們一家喫飽了。

媽媽把魚有時蒸，有時烤，有時盛在砂鍋裏給我喫，而我最喜歡的菜就是砂鍋魚。出鍋後，我們都炸了喫，比炸的好喫多了。做法比較簡單，不需要廚藝，即使是初學者也能樂在其中。這樣做出來的魚很香，下面就把方法介紹給大家。大家有時間可以試試，保證好喫。

【原料】：魚，蒜，姜，紅辣椒，鹽，胡椒粉，醬油，蠔油，醬油，料酒。

【鍛煉】

1、先將魚洗淨，切塊，放入碗中，蒜切少許，然後打碎切成小塊，姜切塊，剩下的打成姜末。將紅辣椒切成小塊，一些蔥切成片，其余切成細碎的蔥。

2、鍋熱後倒入油。油熱後，加入姜末、蒜末和紅辣椒，炒香。然後關火，取出，放入切碎的魚中，再加入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、醬油、料酒，拌勻醃10分鐘。

3、鍋燒熱，倒入油，油熱後放入姜、蒜、蔥，文火爆香，蒸好後放入魚，擺好，一起倒入醃好的魚露，蓋上鍋蓋，將米酒倒在鍋邊上，中小火燉10分鐘。

4、時間到了，打开蓋子，撒上蔥花，就完成了。關火，取出鍋，就可以开喫了。尖端：

1.今天我們用amur。這種方法可以用其他魚代替。

2、洗魚的時候要多洗幾次，然後切成自己喜歡的塊。洗完後，腥味會很少。

3.把醬汁放在好的魚塊裏，然後醃制，這樣魚就完全入味了。

4.准備這條魚時，加入米酒。這樣做出來的魚肉質柔軟、入味、清香。這樣做出來的魚很香，魚肉又軟又滑，开胃可口，比油炸的好喫多了。多喫魚可以給身體補充很多營養，所以大家要多喫魚。可能有的朋友怕麻煩，不想做魚，但是這個魚釣完全不是問題。不需要任何廚藝，只需要加調料就可以做出超級美味的魚。喜歡這個方法的朋友們，趕快試試吧！

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