隨着生活水平的提高，人們特別注意保持健康，多喫一些有機蔬菜，或者經常喫一些綠色蔬菜。夏季，蔬菜大批量上市，大家的選擇也多了一些。今天小饞貓就給大家分享一下綠色蔬菜，屬於鹼性食物，夏天多喫對人體大有裨益，一起來看看吧。夏天千萬不要錯過“鹼性蔬菜”。鈣含量是雞蛋的6倍。補鈣可以強身健骨。

夏季空心菜價格便宜，供應量大。你可能想多喫點。空心菜是一種健康食品。最常見的喫法是用大蒜炒。它簡單快捷，可以在幾分鐘內完成。這是一道簡單易學的美食，那我就來給大家介紹一下它的做法吧。

我們在做這個大蒜空心菜的時候，首先我們准備好必要的原料，空心菜，大蒜，鹽，雞精，食用油。

蒜蓉菠菜的詳細做法：

1、先從买來的空心菜开始，將空心菜用清水衝洗幹淨，切塊備用。

2、這段時間把大蒜再處理一遍，洗淨，切成粒狀，放入小碗中待用。

3、隨即在燒熱的鍋中倒入適量的食用油，將蒜頭撒入鍋中快速炒熟，然後將空心菜放入鍋中。

4、烤空心菜時，一定要用大火快炒，加入適量的調料，入味後關火。

烹飪技巧：

這道蒜蓉菠菜的做法你學會了嗎，你也可以在廚房裏嘗試一下，你一定會愛上這道菜的。空心菜口感松脆可口，對身體還有其他好處。空心菜雖然是素菜，但是營養豐富，是一道養生菜。生活中遇到他，千萬不要錯過。

此外，空心菜還含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸等物質，都是人體所需要的營養物質。多喫加速吸收消化，腸道變得幹淨通暢，還能軟化血管。空心菜含有豐富的鈣質。質量是雞蛋的6倍。經常食用可以補充鈣質，促進身體發育，使骨骼越來越強壯。

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