大家好，准備一下面團，盆裏加入300克面粉，加入兩克食用鹽，筷子混合一下。攪好以後，將面粉一分爲2，一半用溫水和面，邊加邊攪拌。另一半用涼水和面攪好以後，將面絮混合一下，攪成大的絮狀後，下手揉成團。像這樣，揉成一個稍微偏軟的面團，蓋上蓋子松弛二十分鐘。

准備上一個包菜，用刀給他從中間對面分开。對半分开以後，去掉他的硬幣，接着再把包菜切成細絲。在中間給它切上幾刀，切好後收入大盆裏。大盆裏加入一小勺食用鹽，一小勺小蘇打，下手抓勻，抓勻以後浸泡五分鐘。時間到了以後，控水撈出備用，再用流動的清水多衝洗幾遍。

處理好的蘿卜先切成薄片，再切成細絲，切成細絲以後在中間給它切上一刀。然後放入盆裏，切上一些蔥花，一塊生姜切成薄片，切片後再切成細絲。最後切成末，切好和蔥花放在一起，

小碗裏，打入幾個雞蛋。把雞蛋攪散，攪好以後先放一旁備用。

起鍋燒油。熱鍋涼油，倒入雞蛋液，用筷子快速的滑散，炒成雞蛋塊，盛出備用

鍋中加入小勺食用鹽幾滴食用油，水开以後先放入蘿卜。超水時間不用過長，30秒左右就可以，時間到了以後空水撈出，晾幹水分，裝入碗裏。

接着，把包菜也放入鍋中，將包菜焯到一分鐘左右，焯燙好以後控水撈出，放入有水的盆裏。接着空水撈出，鑽开水分，然後放入大盆裏，接下來，將所有的食材放入盆裏。

再放入准備好的粉條，調下味道，加入小勺食用鹽。適量的五香粉，一大勺蠔油，加入適量的熟油，小末香油增香，接着用筷子把食材混合均勻。餡料部分就制作完成了。

面團取出來以後不用揉，直接搓成一個長條，然後切成大小均勻的面積。將面積簡單的整理一下，柔質，表面光滑就可以了，不要過度揉搓，整理好以後，先放一旁備用，

取出第一個整理好的面積，用手按壓一下。然後給它改成一個長方形的面片，接着將調好的餡料平鋪在上面。餡料可以多放入一些，用筷子按壓一下，接着像中這樣給它對折。用手按壓兩側，向中間對折，接着再次給他對折過來，像這樣一個餅皮就整理好了。再放一旁備用，

電餅鐺开小火預熱，刷上一層食用油。接着將做好的餅皮放進來，反面朝下，放進來以後刷上少許食用油鎖住水分。蓋上蓋子，烙兩分鐘，時間到了以後，給他翻個面蓋上，再烙兩分鐘。看一下像這樣撈出兩面膠黃，我大概烙了四分鐘左右，現在就可以出鍋了。

看一下，皮包大餡的蔬菜餅，這樣就做好了。切可以給大家看一下裏面的餡料，看一下裏面的餡料也是非常的鮮美。餡餅這樣做不露餡不破皮，就連廚房新手一次都能成功。做法非常簡單，喜歡就快收藏吧，今天就分享到這裏了，

謝謝您的觀看，我們下期再見。

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