"中國有句俗話"無酒不成席",酒在我們的社會生活中無所不在;從古到今。無論是久別重逢，還是應邀而逢，都要把酒敘情，喝個痛快。白酒，在人類文化的歷史長河中，不僅僅是一種客觀的物質存在，也是一種文化象徵，也有相應的飲酒禮儀。以下是白酒最常見的幾種應用情境和相應的禮節：

1.宴席：在宴席上，白酒是必備的娛樂工具，通常在宴會的前、中、後三個階段分別飲用。其中，前飲要勾兌可以增進社交，中飲要帶點淡淡的鹹味，以增進食欲，後飲則可以選擇特殊酒品，以滋補、及調理身體，增添宴席文化氣氛。

2.送禮：白酒常常被應用於贈禮，以突顯禮物的價值和特殊性，也說明一種尊重和謝意。在送禮之中，白酒還需要注意禮節和分寸，以適當地表達自己的情感和意圖。

3.朋友聚會：白酒也是好朋友間暢談生活的媒介。這時不需大張旗鼓，最好有人會倒酒並捧杯行酒儀，不使杯空，或每滿倒少少，以示延續友誼和諧。

白酒的科學飲用建議：正確認識酒精含量和對身體的影響，不過量、不頻繁的飲用白酒，可以陶冶情操，增進人際交往，但同時也要注意以下幾點：

1.單次飲用不宜超過50克，每日飲用不宜超過150克。

2.飲用白酒應慢飲，不應急飲。

3.飲用白酒前空腹要喫些清淡的食物，避免酒精對胃的刺激。

4.食用脆殼蒜或洋蔥等食物可減緩酒精的吸收。

白酒的品質和飲用禮儀體現了中華文化的精華和美學，可以滋養人的身體和心靈，是中華文化的瑰寶之一。作爲飲用者，我們應該傳承中國白酒文化，學習飲酒禮儀，科學飲用南台酒。

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