文 | 岳治中

5月22日，微酒從市場獲悉，華潤啤酒控股金沙酒業後的首款小瓶醬酒產品“金沙小醬”初步打樣已完成。

“價格定位40元價位帶。”有經銷商透露，目前該產品正在進行最後的調試，相關新品圖已在渠道層面曝光。

值得注意的是，這是繼今年1月，華潤啤酒正式入主金沙酒業後的又一重大舉措。

有行業人士評價說：“此舉表明金沙酒業已經從人事、體制等方面的調整，逐步進入到了產品運營方面，華潤（啤酒）時代的金沙酒業在產品战略重塑上邁出實質性一步。”

01 定價40元價位帶，“金沙小醬”來了！

據了解，金沙酒業的首款小瓶醬酒名爲“金沙小醬”，國家知識產權局網站顯示，該商標最早於2014年申請注冊。

而在產品規格方面，有別於小酒常規的100ml和125ml，“金沙小醬”爲150ml（三兩裝），產品定價在40元價位帶。

從市場曝光的“金沙小醬”產品圖可以看出，目前，“金沙小醬”有金色、藍色、綠色、橙色四種顏色。

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實際上“金沙小醬”的推出並非沒有先兆。早在3月2日，華潤酒業就發布了《華潤酒業控股有限公司關於金沙小瓶產品設計項目的詢價採購公告》。

而且，在日前舉辦的華潤雪花四川營銷中心2022年度星級經銷商表彰大會上，該新品也向經銷商進行了初步的展示。

有行業人士認爲，從目前的情況來看，“金沙小醬”的推出主要迎合兩個渠道，一個是消費降級後的大衆醬酒市場，根據其規格來看，其一斤裝版本約在130元左右，與台源、圓習酒等競品處在同一價格帶。

另一個則是迎合了年輕人的小酒消費市場，從其產品外觀來看，整體延續了華潤啤酒對於顏值的追求，更顯年輕時尚。

02 首秀亮相四川，“金沙小醬”意欲何爲？

值得關注的是，作爲華潤啤酒操刀的首款小酒產品，“金沙小醬”首次向渠道展示的區域既不是在醬酒傳統的優勢市場貴州、河南、山東、廣東等地，也不是目前比較新興的福建、浙江、江蘇，而選擇在了四川。

對此，有經銷商認爲，“金沙小醬”的首批投放或者試驗性投放市場大概率將選擇在四川地區，之所以這么說原因有三：

首先，四川是華潤啤酒的傳統優勢战場。

有券商調研顯示，目前華潤啤酒在四川的市場佔有率在50%以上，其中省會成都的佔有率接近70%，這爲“金沙小醬”的市場導入提供了很大的空間。

此外，華潤啤酒（控股）有限公司黨委書記、董事會主席、金沙酒業董事長侯孝海和金沙酒業總經理範世凱都曾在四川履職，他們對四川市場也非常熟悉，這爲“金沙小醬”的市場推廣減少了障礙。

其次，四川的華潤啤酒經銷商具備小酒銷售能力。

華潤雪花從 2019 年开始對四川的經銷商進行了進行大規模的渠道改造，促使當地的經銷商逐步從服務商轉變爲了運營商，推動以前很多主營啤酒的小經銷商變成了體量規模和sku都增長的綜合商，形成了3-4成飲料、3成小酒/光瓶酒、3-4成啤酒的運營格局，這進一步降低了“金沙小醬”的市場導入難度。

最後，四川的小酒氛圍濃厚。

以小郎酒、五糧液歪嘴、江小白、勁酒、紅星二鍋頭爲代表的小酒在四川市場具有較高的佔有率和動銷率，但從品類上來看，醬酒在該賽道處於空白狀態，這無疑讓“金沙小醬”在該賽道具備了較強的競爭優勢。

盛初咨詢總經理楊大玉表示，市場運作要借助趨勢和用足優勢，醬酒品類從高向中的大衆化趨勢日趨明顯，金沙需要借助趨勢的力量積極布局；華潤雪花的巨大優勢是強大的餐飲渠道，用足自身優勢，拉長板，通過醬香小酒布局即飲優勢渠道，前景可期。

從啤酒產業跨界而來，華潤啤酒爲金沙酒業帶來了從組織、品牌、技術的全面賦能，現在種種跡象表明，渠道層面的賦能已經正式拉开了帷幕。

侯孝海此前曾表示，希望通過華潤啤酒強大的宣傳性渠道網絡，借助華潤啤酒的渠道能力和經營，爲金沙酒業形成新的渠道能力、價格管控能力、庫存管理能力。爲此，華潤啤酒將對金沙酒業的營銷、品牌、產品進行重塑。

如今，隨着“金沙小醬”的推出，金沙酒業不僅有望在濃香大省——四川扎下根，通過小酒反向推動大酒的發展，同時還有望在此過程中摸索出一套新的市場營銷打法，這樣寶貴的經驗無疑是非常難得的。

不過，由於目前“金沙小醬”還沒有正式上市，加上華潤雪花和金沙酒業的渠道結合還在磨合期，未來能否發揮出 1+1＞2 的效能還需要實踐來檢驗。

對此，楊大玉建議廠家未來不妨持續關注三個方面的能力：

一是打造強“靜銷力”的創新產品能力，小酒市場是產品創新引領型市場，從小勁酒到小郎酒再到江小白都是如此，“金沙小醬”也不例外；

二是打造小酒氛圍足的樣板市場能力，小酒市場是區域不平衡的，如何在小酒優勢和醬酒優勢復合區域試點，聚焦突破，跑通模式和樣板，站穩利基市場；

三是打造具備啤白融合營銷理念的新組織能力，組織有序有效協同是落地關鍵。

楊大玉認爲，這三個能力的提升，將是“金沙小醬”未來更大的看點。

而對於白酒行業來說，在大衆醬香崛起和消費市場變化的大背景下，金沙酒業此舉不單爲白酒行業的市場破局提供了新的思路，同時，也呼應了華潤啤酒入局白酒的初心——做白酒世界的探索者，探索醬酒發展的新模式，並集學習、創新、顛覆、傳承、創造於一體，創造一條自己的路。

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