“上海咖香，洋溢世界 | 上海書香，洋溢大地”系列活動暨“百年百款西式咖啡器皿特展”5月22日下午在上海香港三聯書店揭幕。由此，上海80家品牌實體書店在上海咖啡文化周期間推出的150項營造咖啡書香文化氛圍、擦亮“咖啡城市名片”的系列活動同頻呈現。

在市委宣傳部的指導下，上海市書刊發行行業協會邀集80家品牌實體書店，包括光的空間、藝術書坊、大夏書店、中版書房、讀者書店、建投書局等獨立門店和上海新華傳媒連鎖旗下書店、世紀朵雲旗下書店、西西弗、鐘書閣、大隱書局、大衆書局等上海本地和全國連鎖書店。這些書店分布在全市主要商圈，系列活動通過發布15+咖啡新書單、設計發布個性化海報、咖啡主題書展、咖啡優惠、咖啡品鑑、咖啡師培訓、咖啡技能競賽、咖啡店等級評定等舉措，以書傳遞咖啡知識，以活動帶動書+咖啡銷售。

其中，上海市書刊發行行業協會在長三角咖啡行業協會、雲南省咖啡行業協會的支持下，首度和雲南保山合作推廣品牌咖啡，在20多家參展書店向讀者贈送世界頂級保山小粒咖啡1000杯。

“上海咖香，洋溢世界 | 上海書香，洋溢大地”活動推出15+咖啡新書單，參展的80家書店以此爲基礎，調配相關咖啡主題圖書約20-100種進行重點展陳和推廣。

今年這份書單推介的書都是近兩年出版的，囊括從咖啡豆基本識別到萃取、衝泡、拉花、品鑑等一系列咖啡知識，結合書店+咖啡的經營特點，推薦《咖香書香在上海》《咖啡星人指南》《杯中的咖啡：一種浸透人類社會的嗜好品》等新書。其中，陳祖恩撰寫的《上海咖啡：歷史與風景》以第一手資料，闡述了1920年代至1940年代上海咖啡文化的多樣性與包容性； 《咖啡館招牌飲品》介紹了35種手調基底制作及100種家庭飲料。

參展的80家書店策劃了150種主題活動陸續亮相。在上海香港三聯書店舉辦的“百年百款西式咖啡器皿特展”呈現一百款以花式骨瓷爲主，兼有描金、手繪的咖啡器皿。展品由長三角咖啡行業協會會長丁山收藏。其中有不少知名品牌如英國皇室御用品牌、世界十大名瓷之——Aynsley，精致瓷器——韋奇伍德（Wedgwood）以及Royal Albert （皇家阿爾伯特）、Royal Stafford（皇家Stafford）等，都是瓷器愛好者耳熟能詳的品牌，也是首次集中亮相展示。

還有多種多樣的體驗活動——二酉書店聯合多家單位推出限定款咖啡、特調美式，並舉辦“大師手衝咖啡體驗課程”；新華文創·光的空間邀請知名咖啡講師進行手衝咖啡體驗沙龍暨咖啡&閱讀分享活動；讀者·外灘旗艦店舉辦“啡一般的養寵”插畫展，开展現場推出手繪插畫及手衝咖啡品鑑活動；藝術書坊推出“有點咖啡 有點藝術”咖啡特調品鑑體驗沙龍活動，由業內多次獲得飲品賽冠軍的林文超帶教制作兩款咖啡特調飲品；交大書院聯合交大農學院舉辦咖啡知識講座；思南書局特別設計和研發了一款富有特色的咖啡飲品，以冷萃咖啡爲基礎，加入咖啡利口酒，帶來獨特口感；建投書局推出“傳記咖啡館 帶上咖啡去旅行”活動，從北外灘港口出發，通過海上航线探訪全球四個咖啡產地（埃塞俄比亞、巴西、印度尼西亞、中國雲南），在書籍和咖啡的香氣中領略不同地域的咖啡文化。

上海市書業發行行業協會將在活動期間同步推出咖啡技能競賽、咖啡店等級評定等活動。爲規範並提升書店咖啡從業人員的水准，行業咖啡師職業技能培訓（中級班）也將同時舉行。

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