冬天早餐這樣喫，軟香开胃，放涼了照樣松軟，配白粥最好的搭檔

天天不知道做什么早餐，天天不知道喫什么飯的，這是每一位家庭主婦都很煩惱的問題，我也每天面臨同樣的問題，但是還是的變着花樣做，畢竟家裏還有一位上學的孩子，自己不喫也不能讓他湊和，畢竟孩子天天活動量很大，消耗也非常的大，放學回來就是餓餓餓的，家裏不備點點心，面包或者發面饃，那還真是不行，今天給大家分享一款最最家常的蔥花發面饃，松軟好喫又开胃，快來跟我一起做吧，不管是大人小孩子都喜歡喫，放學回來做加餐那是最合適的。

【制作食材】面粉，酵母，蔥花，白糖

【制作步驟】第一步：300克的普通面粉，加入一個雞蛋，一小勺白糖（主要是促進面粉發酵的）

第二步：用溫水攪拌成比較黏稠的面糊狀，如下圖這樣，不用揉成面團，就是很溼的面糊，但是又非常的稠糊，然後蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵至兩倍大。

第三步：發酵好的面團，裏面全是蜂窩狀，加入一勺食用鹽，半小勺十三香粉，再切點蔥花，如果喜歡喫胡蘿卜，也可以切點胡蘿卜，這樣做出來的發面饃也是非常的漂亮的，紅綠相間。

第四步：然後把這些調料用筷子攪拌均勻，就可以用了。

第五步：案上多撒點幹面粉，然後把攪拌好的面糊倒在案板上，手上再撒點幹面粉，把面團整理成跟手腕一樣長的劑子。

第六步：然後再切成同等大小的劑子

第七步：把切好的小劑子，再手上整理成圓的餅狀，如下圖這樣

第八步：平底鍋中或者電餅鐺中，倒入食用油，放入我們整理好的小餅狀，然後用手再按壓成餅狀，再給餅的表面刷一層食用油，這樣可以鎖住水分。

第九步：全程中小火煎至兩面金黃，中間煎的時候火不要太大，蓋上鍋蓋，這樣鍋內溫度比較均勻，做出來的餅也會非常的松軟，即使放涼了，再放在平底鍋中熱一下，還是會變得很松軟，跟剛做的一樣，是不是超級簡單，反正河南人的晚餐中，這個蔥花發面餅是配小粥最好的搭檔，不要太好喫。

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