在這個快節奏的時代，我們每個人都在尋找那一份既能滋養身心又能簡便快捷的美食。今天，我要與大家分享的，就是這樣一道神奇的菜餚——它不僅適合男女老少，還能補腦益智、清理血管，讓你在享受美味的同時，也爲健康加分。

這道菜的主角是被譽爲“腦黃金”的三文魚，搭配上色彩斑斕的蔬菜，既美觀又營養。三文魚富含Omega-3脂肪酸，這種珍貴的不飽和脂肪酸對大腦發育有着至關重要的作用，同時也能幫助清理血管，預防心血管疾病。而蔬菜中的維生素和礦物質，更是身體不可或缺的營養素。

制作這道菜的過程，就像是在進行一場藝術創作。首先，將新鮮的三文魚切成適口的塊狀，用少許鹽和黑胡椒醃制片刻，讓魚肉更加入味。接着，准備一個豐富多彩的蔬菜拼盤，包括紅椒、黃椒、西蘭花、胡蘿卜等，將它們洗淨切塊，擺放在烤盤上。然後，將醃制好的三文魚放在蔬菜之上，淋上橄欖油，撒上一些迷迭香增添風味。

預熱烤箱至200度，將烤盤放入烤箱中層，烤制約15-20分鐘，直到三文魚表面金黃、蔬菜邊緣微焦。出爐後，可以根據個人口味擠上一些檸檬汁，增加清新口感。

這道菜不僅色香味俱全，而且烹飪過程簡單快捷，非常適合忙碌的現代生活。無論是作爲家庭晚餐的主打菜，還是朋友聚會的开胃小食，都是絕佳的選擇。

親愛的讀者們，不妨嘗試一下這道既美味又健康的菜餚吧！早喫早受益，讓我們一起在享受美食的同時，也關愛自己的身體健康。記住，健康的生活方式並不遙遠，它就藏在每一餐的精心准備中。

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