又到了下炸丸子火鍋的季節了。

炸丸子，作爲一道備受喜愛的美食，具有諸多鮮明的特點。

從外觀來看，炸丸子通常呈現出金黃酥脆的色澤，那均勻的色澤仿佛是被陽光精心鍍上的一層金邊，令人賞心悅目。每一顆丸子都圓潤飽滿，大小適中，宛如一件件精心雕琢的藝術品。

在口感方面，炸丸子外酥裏嫩。一口咬下去，首先感受到的是那層香脆的外皮，伴隨着“咔嚓”的聲響，瞬間在口中崩裂开來，釋放出濃鬱的油炸香氣。而內裏則是鮮嫩多汁，肉質的細膩與調料的完美融合，讓人回味無窮。下面分享了三道素丸子的做法，做一次喫半個月，實在是香！

金針菇火腿腸丸子

材料：一把金針菇，胡蘿卜碎，火腿腸碎，1勺蔥花，少許五香粉，鹽，1個雞蛋，3勺面粉，

土豆炸丸子

材料：適量土豆，火腿丁，蔥花，少許雞精，鹽，黑胡椒粉，小酥肉。

蔬菜丸子

材料：適量土豆，胡蘿卜絲，適量鹽，火腿腸丁，蔥姜末，少許黑胡椒粉，1個雞蛋，3勺面粉，

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