導讀：豆腐是中國人最喜愛的食物之一，據記載，在兩千多年前的西漢年間，淮南王劉安在八公山上建爐煉丹之際無意中發明了豆腐。據宋代熹寫有《豆腐》詩：“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮王術，安坐獲泉布”，並自注曰“世傳豆腐本乃淮南王術”。明代李時珍的《本草綱目》亦說：“豆腐之法，始於漢淮南王劉安。”而豆腐經過漢代、明代和清代三個時期的發展，全國各地都有屬於當地特色的豆腐菜餚，比如魯菜有鍋塌豆腐，川菜有麻婆豆腐，湘菜有過橋豆腐等等。

雖然豆腐是很多愛喫的食物，但是喫豆腐也是有禁忌的，上周我去朋友家做客時，他說上個月住了5天院，我說您平時身體那么好，怎么還會去住院，他說上次家裏做了一次豆腐，每天用各種菜燉豆腐，差不多連續喫了一周，突然有一天發現有點尿血，趕緊去醫院看了一下，醫生說是腎結石導致，問我是不是最近喫了很多豆腐，我說是的，在醫院住了一周，改變了一下飲食，才恢復，在出院時，管牀醫生提醒我：這3種食物是豆腐的死隊友，以後萬不可和豆腐一起喫，聽完醫生的提醒後，我才知道，喫豆腐也是禁忌的！接下來我就詳細的給大家介紹一下豆腐不能和哪些菜一起喫。

第一種：菠菜

很多人喜歡用菠菜燉豆腐一起喫，說這樣喫有營養，其實菠菜千萬不能和豆腐一起喫，因爲豆腐中含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，而菠菜中含有的豐富的草酸，草酸和蛋白質集合在一起，不僅會導致尿酸偏高，而且還會產生草酸鈣等結石，所以喫豆腐後，隔天才能喫菠菜。

第二種：蜂蜜

蜂蜜是營養價值特別高的一種食物。每天喝一碗蜂蜜水，具有很好的美白養顏、補腎健脾、護發美發等功效。而喝蜂蜜時，是不可以喫豆腐的，因爲豆腐屬於寒性食物，二者一起食用，會影響身體對蜂蜜的吸收，嚴重的還會導致身體出現腹瀉、急性腸炎等疾病，所以建議大家，喫完豆腐，至少要隔4小時以上再喝蜂蜜。

第三種：竹筍

竹筍是很多都愛喫的食物，而竹筍也是不可以和豆腐一起喫的，因爲竹筍中含有的草酸比菠菜中還要多，竹筍經常和豆腐一起喫，也會導致嚴重的腎結石。建議大家喫完豆腐後，隔天再喫竹筍。大家在喫竹筍時，一定要焯水，這樣才可以去除竹筍的草酸和苦澀味。

而豆腐的喫法很多，今天我就分享2道既好喫做法又簡單的做法分享給大家，按照我的方法做，您家又可以添2道下飯菜了。

第一道：過橋豆腐

【食材准備】：內脂豆腐1盒、肉末100克、雞蛋4-6個、蔥末、胡椒粉、姜末、食鹽、蒸魚豉油、雞精、食用油、幹辣椒適量。

【制作方法】：

第一步：准備一個大的盤子，然後將內脂豆腐洗淨就放入盤中，接着用個小刀，把豆腐切成0.3釐米厚的薄片。

第二步：把肉末放入碗中，然後把食鹽、姜末、胡椒粉、雞精放入肉末中攪拌均勻，然後把肉末鋪在豆腐的兩側，接着再把整個雞蛋敲碎後倒入肉末上。

第三步：蒸鍋中放入適量水，把蒸盤放入蒸鍋中後，然後大火蒸12分鐘後把蒸盤端出來，接着淋上一勺蒸魚豉油，最後把蔥花、幹辣椒撒上豆腐上，淋一勺熱油即可食用。

第二道：脆皮豆腐

【食材准備】：嫩豆腐300克、青紅剁椒醬15克、蒜末、蠔油、生抽、陳醋、食鹽、雞精、辣椒油、香油、食鹽適量。

【制作方法】：

第一步：把嫩豆腐洗淨後切成小塊，然後鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱後，把豆腐放入鍋中，中火將豆腐外皮煎成金黃色即可撈出。

第二步：鍋中留少許底油，然後將剁椒醬、蒜末放入鍋中炒香後，接着把生抽、陳醋、雞精、食鹽、香油、一勺水倒入鍋中，大火把水煮开後繼續煮2分鐘。

第三步：將炸好的豆腐放入鍋中煮10秒後，最後淋一勺水澱粉，使豆腐表面有一層薄薄的芡汁即可食用。

豆腐的“死對頭”，醫生提醒：“菠菜、蜂蜜、竹筍”萬不可和豆腐一起喫，喫豆腐也是有禁忌的！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。

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