在這個快節奏的時代，零食似乎成了我們生活中不可或缺的一部分。每當追劇、聊天或是小憩時，手中總少不了幾片香脆可口的薯片。然而，市面上的薯片價格不菲，且添加劑衆多，讓人不禁想要尋找一種既經濟又健康的制作方法。今天，就讓我來教你一個絕妙的祕訣——用土豆在家炸薯片，只需3塊錢的成本，就能輕松做出滿滿一盆，讓你再也不用出去买那些昂貴的零食了！

准備食材：

土豆、食用油、椒鹽、辣椒面、孜然粉、蔥花

具體做法：

1.大家好，今天用土豆做道很多人最愛的小零食，土豆盡量挑選細長顏值高的，去皮以後用擦片器把土豆擦成薄一點的片，這樣擦出來厚度更均勻更好喫，如果家裏沒有這種擦片器，就練一下刀工和耐心吧。

2.土豆片全部放到清水裏泡着，防止氧化，再用清水衝洗兩遍，把表面的澱粉洗掉，开水倒入土豆片，焯水30秒左右，等土豆片變得透明，把它撈出來，把水分完全晾幹，這樣做出來更加香脆。

3.油溫升到7成，改小火把土豆片一片一片下鍋，不要一下全部倒進去，高油溫能讓土豆片快速定型飄起來，裏面不會吸入太多的油，中間要不停的翻動，等土豆片卷起來變硬時，把它們全部撈出來。

4.繼續把鍋裏的油溫升高，再次倒入土豆片，這樣復炸一下，土豆片會更加香脆，這次大約需要30秒就可以撈出來控下油。

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