近日，山西杏花村汾酒廠股份有限公司汾青基地（一期）2萬噸原酒釀造項目开工儀式舉行。該項目總投資14.80億，佔地面積412.71畝，投產後可實現年產原酒2萬噸、大曲10080噸，原酒儲量20580噸。

近年來，名優白酒進入“擴產潮”，擴產增量幾乎成了白酒品牌價值凸顯和產銷兩旺的標配。雖然市場消耗的速度往往追不上酒企擴產的速度。

2020年，汾酒原酒產能10.27萬噸，當年實現營收139.96億，淨利潤31.06億；2023年，汾酒年產能翻番達22.42萬噸，該年營收319.28億，淨利潤104.38億。

三年時間，汾酒產能擴大至原來的2.18倍，基本與其營收2.28倍的規模增長相適應，就利潤而言，2倍多的產能增加換來的是3.36倍了利潤收益。

增長與增收規模相匹配，可能有且僅有汾酒成功做到了。

汾酒擴產，首先要解決全國化市場供應上的產能不足

從多份財報來看，汾酒持續多年的全國化布局正迎來豐收。

2019年，汾酒“渡江”營銷布局开啓，將江浙滬皖粵等南方5省35城劃爲核心市場；2020年起，逐步搭建起“31個省區+10個直屬管理區”的營銷組織架構；2022年，汾酒全國市場可控終端網點數量已突破112萬家。

截至今年前三季度，省外銷售收入193.53億，佔比在六成以上。再看其全國經銷商數量總計4368家，其中省外經銷商3543家，佔比更是高達81%以上。

而且，無論是省營收規模還是經銷商數量，省外的增長速度遠遠高於省內，且在汾酒全國化最終布局完成之前，省外市場極大概率將呈現出加速度的趨勢。

兵馬未動，糧草先行。

在汾酒全國化加速推進之下，其市場需求也將階段性陡增，這意味着，在那之前汾酒必須提前做好產能、儲能上的准備。

加快產能建設，以備全國化市場供給之需，避免出現全國化下產能不足的情況，這是汾酒擴大產能的第一要義。

除了前述南方核心市場建設成效突出，汾酒還加大了對河南、山東、內蒙古、北京、陝西等傳統優勢市場的精耕力度，並成爲省外市場銷售增量的“造血池”。

有業內人士分析，2023年汾酒在省外有9個10億級以上市場，河南以25億規模位列第一，成爲汾酒“第二根據地市場”，其次是山東（22億）、河北（20億）、北京（13億）、廣東（12億）、江蘇、天津、內蒙（11億）、陝西（10億）。

同時，汾酒還在加大對川渝雲等西南機會性市場的拓展力度，未來將進一步實現對全國市場的全面覆蓋和均衡發展。而這所有“攻城”行動，都需要產能的先行支持。

4個百億大單品，如何才能保證“四輪絲滑驅動”

汾酒股份公司副總經理、汾酒銷售公司黨委書記、總經理張永踊在近期舉辦的投資者交流會上透露，“預計在未來2-3年間，汾酒將有望形成4個百億大單品，即玻汾、青花20、老白汾、青花30。”

目前來看，青花20已實現百億規模，去年玻汾創收85.4億，隨着玻汾進一步放量，玻汾突破百億都指日可待。

年報顯示，汾酒2023年產能22.42萬噸，同年銷售量達20.57噸，產銷基本持平。這意味着，以目前的產銷情況來說，汾酒的產能遠不能支持另外兩個百億大單品的建設。

玻汾、青花20、老白汾、青花30四個百億大單品“四輪驅動”的前提，也是產能。

2023年，汾酒青花系列銷售額達146億，其中青花20銷售額既已突破百億，則其余的青花系列產品總計銷售在46億元左右。有人據此估計，青花30銷售額約在40億左右。也有人提出質疑，考慮到青花25在山西市場規模可觀，青花30銷售額可能在20-30億之間。

另有河南某大商表示，2024年老白汾、巴拿馬有望實現80億體量。所以，不管是青花30還是老白汾，其目前的銷售規模距離百億大單品還有不小的距離。

照此邏輯，我們所談的不是战術實施的“距離”，即青花30、老白汾會否成爲百億大單品的充分條件，而是與百億大單品供需上的“距離”，在這一情況下，產能、儲能是必要條件。

玻汾2023年銷售額達85億，銷量近2億瓶，一瓶姑且按0.5千克酒重計算，2億瓶玻汾大約需要10萬噸酒，將近消耗年產能的一半，而且這還是提價後的、准百億的玻汾所需的量。

2023年，玻汾銷量急速上升，在產量固定的情況下，北京、天津、山東、河南、廣東省份一些市場已出現玻汾貨源緊缺現象，玻汾產能不足與需求擴大的矛盾凸顯，擴產能“穩玻汾”被提上战略重點。

石家莊一經銷商表示“擴產擴建會解決很多問題，不只是玻汾，還有竹葉青、白玉汾等。”對於定位大衆用酒的老白汾來說，同樣也屬於用銷量換規模的存在。在今年6月舉行的汾酒銷售公司經銷商大會上，更是明確老白汾系列定位：是汾酒衝擊500億的腰部核心“力量”。

可是，只有中低端酒對基酒產能有要求嗎？汾酒的中高端產品同樣需要充足基酒產能供應的保障。

據《汾酒通志》介紹，汾酒優質酒和合格酒的比例一般爲1：9，優酒率10%，特優率（即青花汾的基酒率）一般6%至8%，而且這一比例基本恆定。截至2023年，汾酒現有基酒產能9.15噸，按8%的特優率算，每年可生產青花汾基酒7320噸。

有業內人士分析認爲，“目前青花30規模40來億，可能是廠家壓制或不主推的結果，目的是等待高端基酒產量上來。”

追趕市場擴張速度，汾酒擴產不盲目

我們知道，當前國內白酒市場缺的不是產能，而是市場。所以對於酒企而言，擴產是長期战略，應量力而行，三思而後行。

在白酒新一輪的擴產潮中，多數酒企市場規模擴張的速度遠遠追不上其產能擴大的速度，當然大部分酒企表表示，其目的在於提高優質白酒產能，是爲酒企高質量發展之舉。

但是，汾酒例外，不僅實現了高質量發展，並在第一時間被高速增長的市場需求回應。

2023年，汾酒年產能已達22.42萬噸，待其投入90多億的2023技改項目投產，還將新增原酒產能5.1萬噸，加上此次2萬噸，屆時汾酒的設計產能將達29.52噸，進入30萬噸“俱樂部”。

噸位決定地位，1985年，汾酒完成建國後第六輪擴建，當年產能翻番，達115000多噸，成爲當時全國最大的白酒生產基地，並從1988年开始，連續6年穩坐“汾老大”位置。而五糧液、茅台要到1992年、2000年才先後突破萬噸產能。

現在，汾酒再次取得“茅五汾”的階段性勝利，但未現絲毫疲態。而隨着着30萬噸級汾酒時代的到來，其後繼發展動能依然強勁。

從某種程度上來說，汾酒是擴產與擴張的對等與合理配置，甚至產能還未完全追上市場擴張的速度。盡管如此，汾酒也沒有採取“大躍進”式的盲目擴產路线，而是有計劃、有落地徐循漸進的擴產增量。

從實績來看，三年擴產與汾酒三年營收規模的提升基本相適應。這些項目在提升汾酒產能儲能能力的同時，更有效推動了汾酒產品結構優化升級的實現，淨利潤超3倍規模的增長即證明汾酒在高端化上做出的成績，提升品牌競爭力。

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