四川成都真的是一座值得旅遊和打卡美食的城市,麻辣滋味和川渝風味,總有一種味蕾會擊中你的口腔,今天帶大家來一家做茶馬古道上的美食老院,喫喫一頓“牛”氣大餐。
美食推薦:茶滷牛排,新鮮的牛排,直接滷制,牛肉紋理切的非常有賣相,滷牛排肉香十足,喫起來一點都不柴,蘸着幹海椒面,鹹香麻辣的好喫!
蘿卜湯,看似平淡的蘿卜,是爲了喫滷菜而制作的,白蘿卜在牛骨熬湯的加持下,口感清爽,湯頭還淡淡的鮮味。
老滷犛牛筋,在成都喫犛牛肉,這裏真的很地道,滷犛牛肉,滷牛筋,搭配一份茶味的和一份醬香味的,牛筋喫起來Q彈有嚼勁,滷制得火候真的很到位。
炒豬腰花,菜品裏面是打了十字花刀的腰花,大火爆炒,火候把握的很好,喫起來滑嫩,帶着酸辣椒和小蔥的香氣。
炒混混五花肉,五花肉炒得焦幹,搭配農家幹豆角,喫起开麻辣下飯,五花肉鹹香,幹豆角自帶一點甜味。
炒犛牛肉絲,新鮮的犛牛肉,用川菜的酸辣和麻辣醬料一起爆炒,牛肉喫起來鮮嫩,配菜的酸辣味道都在裏面,鍋氣十足的一道菜。
貢椒夫妻肺片,牛舌、牛肚、先滷制,而後切成薄片,驚豔的就是裏面的辣椒油、花椒面制作的紅油澆浸泡着食材,喫起來質嫩味鮮,麻辣濃香。
大家來成都旅遊和想喫犛牛肉的,可以來這家尋味打卡!
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