早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，香味濃鬱，口感香醇，實爲老少皆宜。

楊梅是一種水果。

一、形狀：呈圓形或橢圓形，果面多爲深紅色至紫紅色。大小：因品種而異，一般直徑在 1-3 釐米左右。

二、生長環境：喜酸性土壤，植物類型：楊梅樹是楊梅科楊梅屬常綠喬木。

三、營養價值

富含維生素 C、維生素 B、纖維素等營養成分。

含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵等。

有一定的抗氧化作用。

四、直接食用：新鮮的楊梅洗淨後可直接食用，口感酸甜多汁。制作飲品：可用來制作楊梅汁、楊梅酒等。烹飪食材：可用於烹飪楊梅排骨、楊梅紅燒肉等菜餚，增添獨特風味。

楊梅酒是以楊梅、白酒和冰糖爲主要原料釀制而成的果酒

露酒果酒

一、特點

色澤：一般呈現出漂亮的紫紅色，色澤鮮豔誘人。

口感：酸甜可口，既有楊梅的果香，又有白酒的醇厚。酒精度數因所用白酒的度數和比例不同而有所差異。

香氣：散發着濃鬱的楊梅果香，清新怡人。

二、制作方法

准備材料：新鮮楊梅、高度白酒、冰糖。

清洗楊梅：將楊梅用鹽水浸泡一段時間，然後用清水衝洗幹淨，瀝幹水分。

裝瓶：將楊梅放入幹淨的玻璃瓶中，加入適量冰糖，再倒入白酒，使白酒沒過楊梅。

密封保存：將瓶子密封好，放置在陰涼通風處，讓其浸泡一段時間，一般幾個月後即可飲用。

三、飲用方法

直接飲用：將楊梅酒倒入酒杯中，直接飲用，可品嘗到其獨特的口感和香氣。

加冰飲用：在酒杯中加入適量冰塊，再倒入楊梅酒，可使口感更加清爽。

調制雞尾酒：可以將楊梅酒與其他酒類、果汁等混合，調制出各種美味的雞尾酒。

楊梅酒的保質期限一般爲 1 至 2 年，但具體保質期會因以下因素有所不同，儲存條件密封情況：密封良好的楊梅酒可以減少空氣和水分的進入，從而延長保質期。如果瓶蓋松動或密封不嚴，酒中的酒精會揮發，楊梅也容易受到污染，導致保質期縮短。溫度：適宜的儲存溫度爲陰涼、幹燥處，一般在 10℃至 25℃之間。溫度過高會加速酒的變質，溫度過低可能會使酒中的成分發生變化。光照：應避免陽光直射，因爲光照會使酒中的成分發生化學反應，影響酒的品質和保質期。

如果楊梅酒在儲存過程中出現渾濁、沉澱、異味等情況，說明酒可能已經變質，不宜再飲用。

楊梅酒

Guangxi Nanning ShengFu Biotechnology Co. , Ltd. to undertake a variety of fruit wine processing on behalf of the dew, has certain advantages and potential.In accordance with the formula and process confirmed by the customer for production and processing, strict control of the production process of each link to ensure product quality. Can be based on customer orders for flexible production, to meet the needs of different scales.

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