廈門集美據說是華僑陳嘉庚,這裏是他的故鄉,也是他紀念勝地。本地人喜歡逛逛龍舟池,在海邊吹風散步。還可以逛逛嘉庚公園、嘉庚故居、陳嘉庚紀念館……
這次來集美,一群小夥伴選擇去喫家常菜,離嘉庚故居不遠的地方有間巷裏·創意家常菜,做的是改良客家菜,很適合閩南胃。
店鋪不大,小巧精致,就是適合3.2個好友在這裏喫一餐,聊聊天。入座先來杯檸檬水,去暑解渴,服務也是很貼心的。
家燒黃花魚,黃花魚非常鮮嫩,用家燒的方式鎖汁,更顯鮮嫩。加入的白果吸入湯汁,也是極爲美味。
梅幹菜燒雞爪,非常下飯的一道菜,雞爪是微辣的口感,軟糯易脫骨,一口雞爪一口米飯,超滿足。
烏爾鰻啫啫煲,上桌就聞到香味,鰻魚的份量不小,軟糯鮮嫩,一口入魂。
家常水煮烏魚,魚肉滑嫩,湯汁麻辣鮮香,配菜豐富多樣,一口魚肉,一口配菜,仿佛將家的味道裝進了碗裏。
油淋紅蔥芋棗醬燜牛排,牛排燉煮得恰到好處,肉質軟爛,紅蔥和芋棗醬的獨特香氣完美融合,爲牛排增添了一份別樣的風味。
麻油爆炒跳跳蛙,蛙肉在麻油的激發下,香氣四溢,香酥鮮嫩的口感,讓欲罷不能。
主食這裏除了可以搭配白米飯,還可以選擇:梅幹菜燜飯或是香香滷肉飯油,各有特色。香香滷肉飯油,適合一人喫,鋪滿一層的滷肉入味恰到好處,融入米飯中的醬汁,特別的香。
梅幹菜燜飯,煲仔煮出的米飯,不但香味十足,加入了江西的梅幹菜更有一份鹹香,米飯與梅幹菜融合在一起,口感更豐富。
油淋霸王花,平時拿來煮湯的霸王花,新鮮的也特別好喫,清爽中帶着一絲滑滑的口感,好神奇。
還有那辣椒炒肉,田園炒萵筍幹,家常的味道卻最能打動人心。
最後的來一碗桂花酒釀豆花羹,豆花的細膩與桂花酒釀的醇香,哇!太喜歡了。
月lthyu的美食記錄
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