天氣越來越熱，夏天最不能少的美食就是雪糕了，清涼消暑又解饞，大人小孩都愛它。那么今天我就給大家分享6種口味的雪糕做法吧，款款都很美味，好喫無冰渣，味道絕不輸給外面买的。關鍵自制雪糕更健康，奶味也更濃哦，快來收藏試試吧。

【抹茶醬酸奶雪糕】

所需食材：原味厚酸奶300克、抹茶醬30克、淡奶油100克、蜜豆少許、細砂糖10克

先把淡奶油倒入盆子裏，加入細砂糖，用電動打蛋器攪打成5分發即可，也就是濃稠且流動的狀態。打發好後，把酸奶、蜜豆和抹茶醬倒入淡奶油盆子內，用翻拌手法混合均勻。最後倒入雪糕模具內，蓋上蓋子，送入冰箱冷凍過夜即可。

【巧克力雪糕】

所需食材：黑巧克力60克、淡奶油120克、可可粉5克、細砂糖60克、牛奶180克、蛋黃2個

把可可粉、蛋黃、牛奶和細砂糖倒入碗內，攪打均勻，混勻後倒入平底鍋裏，小火加熱，一邊加熱一邊不停攪拌，熬煮到液體變成濃稠的糊狀時熄火，然後把黑巧下鍋，利用余溫融化它。接着把淡奶油倒入盆子內，用電動打蛋器打發到有明顯紋路即可。把鍋內熬煮好的巧克力糊糊，倒入淡奶油盆子裏，用刮刀翻拌均勻，最後倒入杯子內，送入冷凍過夜。

【藍莓味雪糕】

所需食材：純牛奶180克、白砂糖22克、奶粉18克、糯米粉6克、淡奶油60克、藍莓果醬2勺

將純牛奶、細砂糖、奶粉和糯米粉倒入平底鍋內，用刮刀混勻後，开小火慢熬，一邊煮一邊用刮刀不停攪動，等鍋內液體冒泡後，再把淡奶油倒入其中，繼續一邊攪拌一邊熬煮，一直熬煮到鍋內液體變明顯變稠，且液體邊緣冒小泡泡即可熄火。接着加入藍莓果醬，用刮刀翻拌均勻。最後將做好的雪糕糊倒入模具內，待晾涼後，送入冰箱冷凍過夜即可。

【奶香餅幹味雪糕】

所需食材：純牛奶50克、奶油奶酪50克、細砂糖30克、淡奶油150克、消化餅幹40克左右

將消化餅幹放進料理機內，打成粉末狀。然後把奶油奶酪隔着熱水，攪拌至順滑狀態待用。接着將淡奶油用打蛋器打到8分發狀態，把奶油奶酪和純牛奶倒入淡奶油盆子裏，翻拌混合均勻，再加入消化餅幹末，繼續翻拌混勻。最後把做好的冰淇淋糊糊倒入杯子內，蓋上蓋子，送入冰箱冷凍過夜即可

【脆皮雪糕】

所需食材：淡奶油160克、煉乳12克、奶油奶酪100克、椰漿60克、糖粉30克、黃色巧克力260克、椰子油65克

先將奶油奶酪、椰漿、煉乳倒入碗內，用打蛋器攪打均勻待用。把淡奶油倒入盆子內，加入糖粉，用打蛋器攪打到5分發即可，將打發好的淡奶油倒入奶油奶酪碗內，混合均勻。混勻後倒入雪糕模具內，送入冰箱冷凍過夜。

等雪糕凍好後，再來做脆皮的部分，把黃色巧克力放在杯子內，隔着熱水融化，待巧克力完全融化後，加入椰子油攪拌均勻即可。將雪糕脫模，整根浸入脆皮液裏，停頓3秒後，再快速拿出來，室溫放置10秒左右就能完全凝固，等凝固後，送入冰箱冷凍片刻即可享用。大家也可以像我一樣，用其它顏色巧克力，做出莎莉雞的五官貼在雪糕上，看起來會很可愛哦。

【芒果白巧雪糕】

所需食材：芒果肉250克、白巧克力80克、純牛奶40克、淡奶油100克、糖粉5克

將芒果肉放進料理機內，攪打成芒果糊待用。白巧克力和牛奶倒入鍋內，用最小火加熱，直到巧克力完全融化，即可熄火。將融化的白巧牛奶液體晾涼到余溫後，倒入芒果糊碗內，混合均勻待用。接下來打發淡奶油，淡奶油加5克糖粉，用打蛋器攪打到5分發，然後把芒果白巧牛奶糊倒入淡奶油碗內，用刮刀翻拌混合均勻。最後倒入雪糕模具內，送入冰箱冷凍室，冷凍24小時

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