當不少人對巧克力的認知還停留在德芙、費列羅的時候，其實巧克力已經悄悄進化成了普通人看不懂的樣子。一塊50g左右的巧克力價格在100元，單個的小巧克力球也要20元左右，甚至在上海的精品巧克力店，500g巧克力的價格甚至能達到1700元！巧克力這一在很多人眼中單純的小甜品，在價格上已經逐漸變得不那么“甜美”了。

如今在北京、上海、廣州等一线城市中，像主打貴價巧克力的巧克力精品店層出不窮。小衆、有格調成了這些精品巧克力店的代名詞，因此這些包裝精美、原材料講究、氛圍感十足的巧克力盡管價格不菲但依舊很受人歡迎。尤其對於追求質感和品質的中產們來說，這些包裝精美的貴價巧克力是自己喫或者送禮的首選。

01.

有多貴？

這些精品巧克力店的價格昂貴，但很多普通消費者對這個貴價還是沒有太清晰的了解，尤其是貿然走進這種精品巧克力店後還是會被高昂的價格嚇到。一顆費列羅大小的巧克力就要20元左右，有些巧克力100g就要68元，更有甚至50g的價格就要46元……當消費者想要從這些精致好看吸引眼球的巧克力中挑選一些時，不免會心疼下自己的錢包。

不過這些精品巧克力雖然昂貴，但對一些熱愛巧克力的消費者來說，這個價格依舊能夠接受。畢竟這些貴價巧克力大多會採用純可可脂，與其他很多採用類可可脂和代可可脂的巧克力相比，這種貴價巧克力喫起來不光口感更好更加絲滑，而且也更加健康。因此好喫和健康成了消費者會選擇這種貴價巧克力最大的理由。

02.

價值感滿滿

其實像這樣的貴價巧克力能夠讓消費者买單，憑借的當然不只是口感和健康程度，還有給予了消費者滿滿的價值感。通常情況下貴價的巧克力不光包裝精美，而且陳列在展示櫃中顏值超高，再加上口味也很豐富，像松露、酒心、榛子、水果等口味都很受人歡迎。因此精品巧克力店中的貴價巧克力給予了消費者滿滿的“格調感”和“價值感”，從而使得不少消費者沉浸在這甜蜜中。

而除了產品本身的價值外，消費者在購买這種貴價巧克力的時候還能獲取到充足的情緒價值。若是有送禮需求時，除了單純的精致包裝外，在精品巧克力店中還能選擇到巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋等產品，一站式滿足巧克力星人的所有需求。同時不少店家在售賣的巧克力時的服務也相當不錯，再加上巧克力本身所蕴含的甜蜜意義，所以不少消費者在精品巧克力店中享受到的更多是情緒價值。

03.

迅速擴張

近幾年這樣的精品巧克力品牌也在迅速發展壯大，尤其是如今已經不單單只是在一线城市中能見到精品巧克力品牌，在無錫、成都、貴陽等新一线或者二线城市中都有它們的身影。像國外的Venchi聞綺、Laderach萊德拉、GODIVA歌帝梵等品牌就很受人歡迎，而國產品牌Nibbo巧克力和SIMTRET巧克力同樣發展規模也很迅速。

但不得不承認的是，盡管這些貴價巧克力品牌已經擁有了穩定的消費群體，但畢竟貴價巧克力市場依舊出於初步發展的階段，因此其實這些貴價巧克力的大衆認知度有限。所以精品巧克力店的未來依舊面臨着很多困難，對於精品巧克力品牌來說，未來需要走的路還有很長。

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