大家好，我是一位全職寶媽。每天，我都在琢磨着如何爲家人做出既美味又營養的食物。夏天到了，多喫蔬菜成了我們家的飲食重點。今天，我要和大家分享一道特別適合夏天喫的蒸菜——蒜末蒸茄子。這道菜不僅營養豐富，而且做法簡單，隨手一蒸，出鍋後全家都搶着喫！

茄子是夏季的時令蔬菜，營養豐富，價格親民，我們這裏才賣5毛錢一斤。它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，對身體健康有着諸多益處。特別是茄子皮中富含的花青素，是一種強效的抗氧化劑，能夠幫助清除體內自由基，延緩衰老。因此，在做茄子的時候，我通常會保留茄子皮，以充分利用其營養價值。

2、接下來，我就和大家分享一下蒜末蒸茄子的詳細做法。這道菜色香味俱佳，而且低油低鹽，非常符合現代健康飲食的理念。

所需食材：茄子3根、大蒜6瓣、生抽適量、香油適量、鹽適量、小米辣適量（可選）

制作步驟：

烹飪小技巧

蒜末蒸茄子是一道非常適合夏天食用的健康菜餚。它簡單易做，營養豐富，低油低鹽，非常適合現代人的健康飲食需求。而且，茄子的價格親民，即使是全職寶媽也能輕松入手，爲家人做出美味佳餚。希望大家都能嘗試一下這道菜，相信你的家人也會像我一樣，愛上這道蒜末蒸茄子的美味！

夏季還可以把多余的茄子曬成茄子幹，保存方便，喫起來口感更勁道，茄子幹是一種美味的幹貨，可以長時間保存並用於各種烹飪。以下是茄子幹的制作方法：

最後，如果你有任何關於這道菜的疑問或者你有其他好的美食分享，歡迎在評論區留言交流。讓我們一起成爲更好的家庭廚師，爲家人帶去更多的美味和健康！

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