現在的人們，對於美食的追求是越來越高的，經常喜歡喫一些看起來很精致的美食，其中“網紅美食”也是受到很多人的追捧的，但是這些美食喫多了，我們都是會覺得膩的，還不如自己家裏做的家常菜，小蔥豆腐，清炒時蔬，紅燒魚，辣椒炒肉等等，這些都是人們非常喜歡喫的家常菜。

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自己家做的菜，不僅喫着健康，還喫得美味，怎么喫都是不會膩的，今天，我們就來看看這么一位農村姑娘，是怎么制作一道家常菜——紅燒鯽魚，一起來看看吧！首先第一步就是將鯽魚處理好了，把鯽魚的鱗片除去，將鯽魚的內髒清洗幹淨之後，再進行清洗。

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好了之後，我們需要在鯽魚的背部劃上兩刀，這個是爲了在制做的時候更加的入味，我們可以看到農村小妹在鍋中到了許多的油，原來是要將鯽魚拿來油炸，直至將鯽魚兩面煎至金黃色，就可以出鍋了，這還沒結束哦，我們做的可是紅燒鯽魚呢，接下來就是准備湯汁了。

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在熟油中加入一些大蒜，炒出香味，然後再加入一些小米椒，海椒，香味出來的差不多了，就可以往鍋中加水了，這就形成了我們的湯汁，等到湯汁滾沸的時候，就可以將鯽魚放進去煮了，農村姑娘煮了一段時間之後，就將紅燒鯽魚放在一個大碗中擺好了。

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這樣一道家常版紅燒鯽魚就做好了，色澤看起來非常的好看，聞起來的味道也是特別的香，喫起來麻辣鮮香，口感豐富，拿來配飯是太合適不過的了，這樣一大碗紅燒鯽魚，都不夠農村姑娘喫呢，實在是太過癮了，看到這裏，大家有沒有很想嘗試一下這鯽魚的味道呢？

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