中國人愛喫，這是常識。且不論春節前那一日一日從不重疊的菜譜，也不論端午的糉子中秋的元宵，立春的春卷春餅、入伏的餃子、立秋的“貼秋膘”……似乎大家借着種種借口大喫特喫。中國人真的這么喜歡喫東西嗎？一群研究臨牀醫學的學者說：不，中國人只是習慣把心理問題“身體化”，所以才培養出了如此獨特的飲食文化。今天我們就來探討下，只有在這個季節才有的蔬菜，每種都能做出新花樣，再不喫就過時了！

俗話說“一月蔥，二月韭”。“二月韭”，指的就是農歷二月所生長的韭菜。營養專家介紹，韭菜是春天裏營養價值高且非常適合食用的當季蔬菜。韭菜可好喫了，給大家說一個特別的做法，

【烤韭菜】

1.韭菜去沙頭，洗淨涼掉多余水份。

2.用長籤子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤开。

3.放在烤盤裏，雙面涮上少許植物油。

4.放在微波爐的烤架上，烤三分鐘。

5.取出來勫面烤二分鐘，然後取出撒上調料再烤一分鐘即可。

江南人愛筍的傳統，自古有之，被譽爲“山珍”，又有“素食第一品”的美譽。在表達對春筍的熱愛時，各朝各代的文人食客都毫不吝嗇頌揚的筆墨。最有名的，大概還要數蘇東坡的那首：“寧可食無肉，不可食無筍。無竹令人俗，無肉使人瘦。……若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉”！春筍的生長季就這幾十天，一定要把握好最棒的時間哦~

【春筍燒肉】做法：

1、五花肉焯水後入鍋，加紹酒、姜、醬油、白糖燒上色。

2、冷卻後改刀成薄片，加白果卷成圓形排放在盛器內，

3、春筍加調料略燒，放在肉上壓實，蒸酥翻扣盤內即成。

又是一年槐花香。一些槐花樹已經陸陸續續开始开花，香味四溢。不管是作爲童年的回憶，還是美味的誘惑，在這個季節很多人總是喜歡喫上一點槐花。給大家介紹下【槐花餅】的做法，顏值高還美味！

1、在槐花中放入白面，打上雞蛋，用水攪拌成厚漿；

2、面漿放上蜂蜜、糖粉和奶粉，再放一點點鹽；

3、在平鍋裏倒一點油，蒯一勺槐花漿進去，用木頭鏟子平一平，煎至金黃即可裝盤。

在槐花中放入白面，打上雞蛋，用水攪拌成厚漿；

面漿放上蜂蜜、糖粉和奶粉，再放一點點鹽；

在平鍋裏倒一點油，蒯一勺槐花漿進去，用木頭鏟子平一平，煎至金黃即可裝盤。

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