皮皮蝦別只會用水煮着喫，大廚教你一種新喫法，好喫到停不下來！

說到海鮮就不得不提一下，前兩年在網絡上火起來的皮皮蝦了。一句“皮皮蝦我們走”也是引發了全民追捧皮皮蝦的熱潮，那個時候可以說也是皮皮蝦的“蝦生巔峰”了。皮皮蝦的營養價值也非常高，而且蝦肉喫起來的口感也很鮮嫩，含水量比較多，並且有一種非常特殊的鮮味，現在也正值春季，每年春季的時候也是皮皮蝦產卵的季節，所以在這個時候喫皮皮蝦也是最合適的時機，可千萬不要錯過了這個好時候，因爲現在的皮皮蝦生長的也是非常肥壯的，並且腦部也都充滿了高質，肉質喫起來非常鮮嫩。

日常生活當中喜歡喫皮皮蝦的人也是非常多的，但是通常最常見的做法也都是用水煮着喫，還可以加上一些椒鹽或者是用醬爆的方法制作皮皮蝦，雖然這些方法做出來的皮皮蝦也很好喫，但是也難免有一些清淡，今天要跟大家來聊的就是這個話題，皮皮蝦別只會用水煮着喫大廚，教你一種新喫法，好喫到停不下來，而且用這種方法做出來的皮皮蝦不僅做法簡單，就連味道也是一點不比鮑魚差，有興趣的趕快一起來學習一下吧。

蝦爬子湯

做法：1、首先把我們准備好的皮皮蝦用剪刀把尾巴給剪掉，然後放在案板上，從頭开始用擀面杖把蝦虎肉一點一點慢慢的給趕出來。

2、鍋裏加入適量的清水，大火煮沸之後先把蝦皮放在鍋裏煮一下，煮好之後，蝦皮撈出煮蝦皮的水也要留着備用。

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