咖啡行業向來會拿捏流量密碼，之前各種各樣的奇葩咖啡在互聯網平台上走紅，以咖啡新花樣來吸引消費者的目光。而在咖啡本身玩不出什么花後，不少咖啡商家又將目光從咖啡本身轉向了咖啡店上，將咖啡店也玩出了新的流量密碼。

現如今在小紅書上搜索咖啡館，不少咖啡館的前綴詞都加了個“爆改”，點开一看不難發現很多超出常人想象的東西都成了咖啡館的爆改素材。

什么深山窯洞、村口老屋都是爆改咖啡館的基本操作了，更甚者還有油管、水泥桶、舊廠房也能爆改成咖啡館。當咖啡本身的優雅格調與粗狂的場景進行碰撞後，奇妙的融合感吸引了無數消費者的目光，毫不誇張的說，現在“爆改”咖啡館已然成爲了互聯網上超吸睛的存在。

01.

爆改有多“爆”？

首先這些爆改出來的咖啡館，但從視覺反差上來說就真的很爆炸了。這些咖啡館有是用窯洞改出來的，也有村頭老屋子改出來的，當落魄的建築與幹淨整潔的咖啡館結合在一起後，那種奇妙的“新與舊”的融合感帶給了消費者極大的視覺衝擊感。

而除了這些常規建築爆改，許多咖啡館的經營者也將目光放到了一些非常規的物品上，就比如利用油管、水泥桶進行爆改。例如杭州一家开在水泥罐裏的咖啡館就吸引了相當多消費者的目光，工業化的硬朗質感和咖啡的小資精致碰撞出了令人眼前一亮的感覺。

像這種爆改出來的咖啡館復古與未來交織，營造出一種既懷舊又前衛的氛圍，讓每一位踏入其中的顧客都能感受到時間與空間的對話。這些爆改的咖啡館大多最大程度上的保留了原來復古的建築風格，因此對於很多消費者來說，爆改咖啡館不僅僅是喝咖啡的地方，更多的是一種體驗別樣風格的社交空間。

02.

拿捏流量密碼

其實這些爆改咖啡館，對於商家來說起到最大的作用就是拿捏住了流量密碼。如今在小紅書上檢索爆改一詞，出現的相關筆記足足有56w+，具體包括爆改出租屋、爆改妝容、爆改明星等詞條，由此可見人們對於爆改的關注度是極其高的。

因此許多主打爆改的咖啡館拿捏的就是這部分流量，將網友對未知的期待值拉高，然後通過發布相關視頻和筆記來調動網友的期許，同步激發網友的養成感，強烈的反差吸引越來越多網友的關注。因此爆改咖啡館往往在還沒正式營業的時候就已經獲得了許多關注度，而這些關注度屆時就會轉化成消費群體，所以商家玩轉爆改其實更像是一種營銷手段，爲的就是造勢。

03.

新的創意方向

這樣的爆改方式算得上是咖啡行業在創意方面的一大突破，而咖啡行業已經在爆改上收獲了超高流量，對於其他茶飲品牌也是一個啓示。

現下的各大茶飲品牌的目光大多還停留在產品的創新上，但留給茶飲品牌相關的產品創新方向已經逐漸減少，像咖啡館這樣對店面的爆改對茶飲品牌也是一種啓示。對於茶飲品牌來說，或許爆改也是未來新的創意方向，如今的茶飲門店大多开在商場內，帶給消費者的感覺就是方便有余但創意不足。

或許未來也會有茶飲品牌开始流行起來門店爆改，保不准會出現油罐車奶茶店、鋼鐵廠奶茶之類的存在。

其實這樣的爆改方式算是狠狠地拿捏住了消費者對“反差”、“養成感”的期待心理，因此除了咖啡館，其他相關餐飲行業同樣可以借鑑這樣的方式，來獲取差異感來吸引消費者的目光。

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