大家都知道“一日之計在於晨”，早餐要喫好喫飽，才能精力充沛，特別是正在長身體的孩子們。孩子开學了，功課繁忙，能量消耗多，早餐更要用心來安排。很多家長开始犯愁：“早餐做什么”好喫營養，做法簡單還省時間？

咱們今天就來分享一道特別適合經常喫的美味早餐，比油條健康，比饅頭營養，卷一卷、蒸一蒸，10多分鐘就出鍋，熱氣騰騰端上桌，咬上一口真香啊，孩子超愛喫！做法還沒難度！

【早餐：肉龍花卷】

喧軟的肉龍花卷，看起來很好看，喫起來肉香濃鬱，喧軟好消化，飽腹又營養，制作起來比包子、餃子都簡單，就算是“手殘黨”也可以輕松制作，建議先收藏起來，找個時間大家一定要試一試，給您家庭餐桌多一份好選擇~

制作方法（步驟很詳細）

1、面粉300克+3克酵母粉+5克白糖攪拌均勻，一邊加入溫水（水溫不超過35度，避免破壞酵母粉的活性），攪拌成棉絮狀後，手工揉成光滑的面團（剛开始揉面的時候，面團表面不太光滑是正常的，把面團蓋上保鮮膜稍稍松弛10多分鐘之後再次揉制面團，就可以很輕松地揉成光滑的面團了）

2、如果家裏沒有廚房用電子秤，也不想操心備酵母粉，那么直接選擇“自發面粉”（蒸包子、饅頭、花卷無需酵母粉發酵粉直接使用 即可），直接把自發面粉倒入攪拌盆中 ，直接加入溫水（水溫不超過35度）和面即可，手殘黨也輕松搞定。

3、把揉光滑的面團蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至原來的2倍大左右（可以利用晚飯後揉面、發酵，之後在看電視煲劇的時間，就可以制作肉龍花卷了，時間合理利用起來，節約早上寶貴的時間）

4、趁着發酵的時間，來調制肉餡：把3肥7瘦的豬肉剁成肉餡放入大碗中，撒入鹽、白胡椒粉、花椒粉、2湯匙味極鮮醬油攪拌均勻調味，之後加入蔥花攪拌均勻增香。

5、往攪打好的豬肉餡中加入1湯匙熟油（玉米油）攪拌均勻後備用。（肉餡聞着就香噴噴，自己下廚食材有保證）

6、取出發酵好的面團，放在灑了幹面粉的面案上，將其重新揉成光滑的面團之後，用擀面杖將其擀成長方形的面餅狀。

7、然後把調制好的豬肉餡均勻地鋪在面餅上，外側邊沿處留出2公分左右的位置，然後從內測向外側卷起，卷的時候盡量卷得緊一點。最後收攏把底邊朝下壓緊壓實。

8、蒸鍋中加入足量的水，蒸屜上墊上防粘油紙，把制作好的肉龍花卷生胚放入蒸屜裏，留出間隔空隙。

9、蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即熟透，待其冷卻5分鐘左右取出放在案板上，切成兩指寬的厚度裝盤，肉龍花卷就可以端上桌了，喫上一口滿嘴香，好滿足！

溫馨小貼士：

肉龍花卷可以趁着晚上煲劇的時間制作，第二天早上起牀後，直接放在蒸鍋中蒸一蒸，幾分鐘就能端上桌，省時、快手，搭配電飯鍋預約的米粥就是美味一餐，飽腹又營養，孩子喫飽喝足去上學，精氣神飽滿一上午！

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