不知道大家有沒有覺得，現在的網紅小喫好像是越來越貴了……

拇指生煎一份動輒就要30元，酸奶麻花一條12元是最常見的，簡簡單單的烤苕皮也要15元起，曾經風靡一時的熱奶寶隨隨便便就得18、20元，甚至連烤紅薯加上料後都得38元。

對於很多消費者來說，出門喫點小喫圖的就是種類多可以解饞，而且還便宜，但現在的這些小喫喫下來分分鐘就要趕上一頓正餐的價格了。網紅小喫都悄悄漲了價，用一個“身價倍增”來形容真的是一點都不誇張！

01.

價格勸退

這年頭踩着互聯網熱度火起來的網紅小喫越來越多，什么竹筒奶茶、華夫餅可頌、滷肉卷餅、金幣面包、罐罐烤奶都是風靡一時的網紅小喫。而在互聯網上走紅後，這些網紅小喫就會迎來一個噴發式的復制擴張，不管消費者走到哪個城市的哪個美食街都能看到他們的身影。而憑借“網紅”這個名頭吸引來的消費者卻往往會被價格所勸退，如今一份小喫幾乎都不會在10元以下，絕大多數網紅小喫的價格都不便宜，有的甚至會貴到離譜。

但對這些網紅小喫認真考量後，卻不難發現網紅小喫大多物低所值。像冰粉、奶茶甚至烤紅薯這些原料都不貴的小喫，在撒上各種各樣的“小料”後，價格就翻了個番，然而這些小料也只是廉價的珍珠、紅豆、芋圓之類的東西，成本可能都不超過十塊，但卻搖身一變賣三十元左右。

而像烤制、炸物等小喫加上各種噱頭後同樣價格不便宜，在十八般武藝營銷下，網紅小喫的價格節節攀升，最終變成了光憑價格就能勸退消費者的產品。

02.

漲價的原因

其實當一款小喫成爲網紅之後，消費者對其有了更高的期待和認同感，所以很多商家往往會順應消費者的消費升級需求，通過提高價格來塑造高端品牌形象。不少網紅小喫在多年的進化中，慢慢從一種小喫品類發展成了可以出現在正餐菜單裏的菜品。就比如曾經的烤苕皮只在街頭巷尾會看到，現在不少火鍋店中也出現了烤苕皮，而火鍋店裏的烤苕皮價格自然而然漲了不少。

同時網紅小喫在獲取知名度的過程中，往往需要投入大量的資金用於店面裝修、食材選擇、產品創新研發以及網絡營銷。尤其在短視頻、直播帶貨等新興渠道的廣告投放，使得宣傳成本顯著提升，這些成本自然也會算進小喫的售價中。

03.

快別漲價了！

盡管很多消費者對網紅小喫漲價一事並不敏感，只會覺得漲價後大不了自己不喫了，但不得不說的是，網紅小喫的大幅度漲價並不是什么好事。畢竟網紅小喫價格的上漲可能會對整個食品行業的價格水平產生一定影響，尤其是在同類競品中形成價格參照，間接推高其他類似產品的市場價格。

就像加了小料的烤紅薯漲價後，普通的烤紅薯在不知不覺間也悄悄的漲了幾塊錢，這對普通消費者來說簡直就是錢包收到的莫名背刺。

隨着互聯網熱點的不斷更迭，網紅小喫也不斷變化，人們永遠都不缺新火起來的網紅小喫。而對於網紅小喫來說，想要將產品的壽命延長，不隨着流量變化而逐漸消失的話就必須得更加專注於產品的打造。畢竟“性價比”才是現在的主流，單純的漲價一時獲得的利益是不長久的。

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