聽說陳皮泡水喝能清熱化痰

劉阿姨便將喫完的橘子皮收集起來

晾曬幹泡水喝

可沒成想，喝了沒多久就腹瀉不已

這剛曬了幾天的橘子皮

即便幹了也不能算是陳皮

那么，什么樣的橘子皮算“陳皮”？

陳皮泡水有什么好處？

01

橘子皮曬幹了能不能當陳皮用？

很多人了解到陳皮就是橘子皮，便想着自己喫完的橘子皮曬幹就可以當陳皮，但其實自己曬幹的橘子皮並不是真正的陳皮。

陳皮和橘皮雖然都是橘子皮，但曬幹的橘子皮並不等同於陳皮。專家表示，普通橘子皮曬幹並不能當做陳皮使用，自己曬制的陳皮表面可能會有農藥殘留，而且很可能會因氣候潮溼、方法不當等出現黴變，食用後會產生不良反應。只有經過自然陳化3年以上、柑橘類成熟的果皮，才被稱爲陳皮。

陳皮貴在“陳”，對於制作工序和取用時間都有很高的要求，需要經過風幹、密封儲存、加溼軟化、風幹、曬幹等多個步驟，之後還要放置1-3年才能入藥。

雖然老陳皮口味要比新陳皮好點，但價格也比新陳皮貴，新陳皮存放的時間要比老陳皮短點。但購买陳皮並不需要追求時間太長的，一般只要在正規藥店、醫院購买的陳皮，藥效都是有保證的。

02

陳皮泡水有什么好處？

俗話說“一兩陳皮一兩金”，陳皮作爲廣東三寶之一，不僅可以作爲保健食材，更是一味價值極高的中藥材。

從中醫角度來說，陳皮有調中开胃、理氣降逆、燥溼化痰等功效，而從現代藥理學方面來說，陳皮中的生物鹼、揮發油、多糖、黃酮類等成分，有着促消化、化痰止咳、降血脂等功效。

陳皮的日常應用方法很多，但最爲簡單的莫過於陳皮泡水，經常喝陳皮泡水，對身體到底有什么好處？

1

祛痰作用

陳皮中的揮發油有刺激祛痰的功效，而陳皮分離出的對羥福林有助於平喘。

2

幫助消化

陳皮中的維生素B、揮發油、維生素C、橙皮甙等成分，能促進消化液分泌，及時將腸道內積氣排出，從而幫助消化，增加食欲。

3

健脾开胃

陳皮還可燥溼健脾开胃，對於有消化不好、脾胃虛弱、惡心嘔吐等症狀的人來說有益。

不過，像舌紅、咳黃痰、苔薄的人群，陰虛火旺無氣滯的人群，以及氣虛體燥、胃熱、胃酸過多的人、孕婦等人群是不宜長期食用陳皮的。

03

陳皮加一物泡水，好喝又養生

陳皮本身的藥用價值很高，既可止咳化痰、健脾开胃，還能祛溼理氣，如果能搭配其他食物一起，那效果會更加顯著，一起來看下吧！

1

陳皮配山楂

山楂能消化化降、开活平化等，陳皮配山楂可起到消食化積、健脾養胃的功效，對於脾胃虛弱、總是打嗝放屁、口氣重的人來說有不錯的效果。

2

陳皮配黃芪

陳皮配黃芪能夠固表止汗、理氣健脾，對於胃口差、拉肚子、渾身乏力、易出汗、舌苔白的人來說，可以適當服用。

3

陳皮配紅棗

陳皮配紅棗可養血安神、理氣健脾，如果晚上失眠、臉色發黃、出虛汗、總是乏力等有氣血不足症狀，可適當用陳皮配大棗來泡水服用。

4

陳皮配茯苓

陳皮配茯苓能利水滲溼、健脾養胃，如果經常肌肉酸痛、嘴巴粘膩、犯困、食欲不振、惡心嘔吐等可用陳皮茯苓泡水來滲水利溼。

5

陳皮配生姜

陳皮配生姜能行氣寬中、化痰散寒，對於經常咳嗽、有白痰、流清鼻涕、腹脹、惡心等症狀的人，可用此方來改善。

陳皮雖然是一味不錯的藥，但不必追求越貴或保存時間越久的，畢竟在正規藥店买的普通陳皮藥效是可以保證的。不要想着用橘子皮來自制陳皮，小心引起腸胃不適。

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來源：39健康網

文中部分圖片來源於網絡

經溫醫大附一院綜合編輯整理發布

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