燒芋頭算是很傳統的川菜，味道很好喫的，昨天稍微改良了下就做了這個娃娃菜燒芋頭。這道娃娃菜燒芋頭端上桌，賣相不會立即吸引眼球，小芋頭看起來“灰頭土臉”，沒有白中帶紫的粉嫩，娃娃菜也是只是普通娃娃菜，沒有白玉般的光澤。兩者放在一起炒成一碟，芡汁看起來還糊糊的，實在是“土”到了極點的家常菜。但別看這菜不漂亮，喫一塊入嘴你就會發現，芋頭的天然芋香味很濃，而且非常滑糯，入口即化，再加上白菜的清甜竟十分清新，令長期在日常油膩菜餚肆虐下的腸胃得以舒緩。此菜比土豆還營養，上鍋煮一煮就上桌，老人人孩子春季多喫身體棒！

准備食材：芋頭250g娃娃菜250g輔料油適量鹽適量蔥花適量

1.芋頭和娃娃菜都切小備用

2.鍋中放油，放入芋頭和娃娃菜。

3.炒勻後放入少許水燒开

4.最後有情芋頭煮熟了放少許鹽，味精調味即可出鍋。

小貼士

芋頭要买那種能燒的很軟的口感才好

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