冬天補鈣，多喫這個菜，鈣是豆腐的7倍，牛奶的8倍，5元1盤超下飯！

經過壓制濃縮而成的豆腐幹，是我們常喫的一種豆制品食物，它不僅味道獨特，營養豐富，鈣含量在豆制品中更是出類拔萃，如小香幹的鈣含量可高達水豆腐的7倍，牛奶的8倍，

【芹菜木耳炒香幹】食材：香幹5-8塊，泡發黑木耳些許，大芹菜1棵；適量食鹽、生抽、芝麻香油。

【芹菜木耳炒香幹】制作：

1、豆幹清洗幹淨，切成條，粗細隨自己喜歡。

2、大芹菜去葉取莖，清洗幹淨，從中間用刀劈开，切成細條。

3、黑木耳泡發清洗，大的撕成小塊，小的整炒。木耳不可長時間浸泡。

4、蔥切薄片，蒜拍扁，姜切絲。

5、起鍋燒水，將芹菜與黑木耳焯水，

6、另起鍋熱油，放入蔥姜蒜爆香。

7、放入切好的豆幹翻炒幾下。

8、倒入焯好水的芹菜與黑木耳翻炒，與香幹混合均勻。

9、調入適量食鹽、生抽、芝麻香油，再次翻炒入味。

10、關火盛盤，美食即成。

喜歡喫辣的親，可以在蔥姜蒜爆香的時候加入小米椒圈一起爆香，出鍋後再撒香蔥點綴，色香味俱全。

【冬季補鈣小貼士】

1、飲食補鈣，多喝牛奶，多喫豆制品、堅果、綠色蔬菜、蝦皮、黑木耳、芝麻醬等含鈣量的食物。

2、當飲食不夠科學合理，通過飲食攝入的鈣不夠需求量的時候，應該考慮額外補充鈣制劑。

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