鮮辣勁爽的鴨嘴魚超誘人

一道菜讓45平方米的小店兒

變成70畝的大飯店

財源滾滾的一道菜

如何在家就能做出來？

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鮮辣招財魚

食材：

鴨嘴魚（其他刺少的魚也可）、紅薯粉、蔥、姜、藤椒、花椒、泡酸菜、泡椒、泡海椒、油、料酒、醬油、胡椒粉、白糖、魔芋、鹽‍

做法：1、處理好的鴨嘴魚切片。（越薄越好）

2、處理好的魚片加姜片、蒜片醃制，紅薯粉加水拌勻，均勻裹在魚片上，待油溫升至5成熱時，將魚片放入鍋中，炸制微黃卷曲即可。

3、祕制辣椒油倒入鍋內。

4、祕制辣椒油炒熱至4成熱的時候，下入青花椒、酸菜、泡椒炒香。

5、下入萬能辣醬。

6、將姜塊、蒜拍碎下入鍋中，再倒入料酒。

7、加入清水、醬油、胡椒粉、白糖、泡海椒、魔芋煮开。

8、煮开後，下入炸好的魚片，輕晃讓魚片不粘連，开鍋後10秒後即可出鍋。

9、鍋內加入底油，下入藤椒、幹辣椒炸香，淋在剛出鍋的魚肉上，撒上小香蔥即可。

大功告成！鮮辣招財魚就這樣完成啦！

看着是不是很有食欲呢！

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