封面新聞記者 付文超

轉眼，2023年已接近尾聲。

當前新茶飲蓬勃發展，賽道細分加劇，作爲傳統茶飲之一的檸檬茶，因其穩定的口味、充足的供應鏈、可控的成本備受各大新茶飲品牌關注。

據美團發布的《2022茶飲品類報告》顯示，2022年，檸檬茶銷量同比增長超130%，發展勢頭依舊強勁。業內普遍認爲，檸檬茶依舊是新茶飲中的“藍海市場”。

12月14日，新茶飲品牌檸季的創始合夥人汪潔在接受封面新聞專訪時分享了自己的2023年關鍵詞以及對2024年的展望。

封面新聞：回顧2023年，這一年的感悟是什么？

汪潔：凡是經歷，皆爲饋贈。我一直很感激我過往的經歷，作爲一個習慣性創業者，我從大學畢業就开始創業，做過自助點餐機，專注軟硬件开發；也做過一些餐飲投資，還做了2年瑞幸的企業顧問，後來又在上海做加盟商，开出了50多家店。

這些經歷所帶來的經驗也被我植入到創辦檸季的過程中，做自助點餐機的經歷讓我見識到了很多優秀的連鎖企業，了解他們的商業模式。在瑞幸做企業顧問時，我學習到了團隊建設、節奏感、战略規劃。做投資人時，我學會了評估團隊以及構建商業模型。後來开加盟店，則幫助我站在加盟商視角看待品牌。

封面新聞：你覺得在2023年得到了什么？失去了什么？

汪潔：創業者無謂得失，對於檸季也是。2023年，檸季從未停止過前進的步伐，全國籤約門店數同比增速122%，拓店迅猛。檸季第一個1000家店用了2年；然而2023年，檸季僅用了210天就實現了第2個1000家門店，這也讓“檸季速度”成爲最鮮明的品牌標籤。

同時，我們獲得了一支具有出色战鬥力的團隊，其中包括員工和加盟商成員。在特殊時期，我們的團隊仍能保持高度職業化的態度，去面對這場巨大的不可抗力挑战，並不斷前進和提升自己。

檸季加速度的背後，其實是理性與克制。我會和團隊夥伴們明確目標：什么能做，什么不能做。始終堅持战略定力。全公司各個部門的KPI指標都要指向“門店盈利”這一統一目標，“任何動作、任何經營行爲全部依托於門店盈利做決策。”這也是檸季的“北極星指標”。

封面新聞：對於你（你的企業）來說，2023年的關鍵詞是什么？

汪潔：我的關鍵詞是——追求卓越。敢於自我迭代，學會向自我“开炮”。精益求精，做自己和夥伴工作上的挑战者。2023檸季取得了裏程碑的意義，這背後離不开檸季每一位夥伴（企業、團隊、加盟商）的努力，不斷地追求卓越，才有現在的檸季。

封面新聞：展望2024年，您有什么樣的想法和期望？

汪潔：長期主義不是三五年，而是有生之年。只有把創業當成生活的一部分，把時間維度拉長，韌性自然就有了。

堅持長期主義，只是檸季商業計劃的开始，下一步是實現檸季的N品牌战略，即收購更多的飲品品牌和相關上下遊產業，從而將檸季打造成一個強大的飲品管理集團，在更廣泛的飲品組合中發揮檸季的競爭優勢，並爲消費者、合作夥伴創造更多獨特價值。

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