小編真的很討厭這裏的天氣。天氣真的很奇怪。它隨時都會改變。前幾天還是27、8度。嗯，突然降到了89度。這次氣溫下降了20度。這真的很極端。很多人還不習慣。這樣的炎熱和寒冷的天氣很容易生病。 ，因此我們必須有一個健康的身體結構來適應這樣的天氣。除了及時添加衣服外，還要注意飲食，多喫富含蛋白質的食物來補充營養。

說到富含蛋白質的食物，大家可能都會想到雞蛋和肉類都是富含蛋白質的食物。其實雞蛋和肉類並不一定都是高蛋白食物。這樣的價格在我們身邊隨處可見。一種超級便宜的高蛋白食品，每個人都應該喫。這是豆腐絲。它所含的蛋白質是完整的蛋白質。它還含有多種礦物質、鈣等，營養非常豐富。豆腐絲的喫法有很多種，但我最喜歡的是涼拌豆腐絲。下面我就給大家分享一下。

【制作原料】：豆腐末、韭菜、白醋、生抽、鹽、白糖、香醋、雞精

【生產流程】

1、浸泡。首先，把买來的豆腐絲放回裝滿鹽水的盆中，浸泡一會兒。豆腐碎用鹽水浸泡更美味。浸泡後取出，用清水衝洗幹淨。

2.漂白。鍋中加入水，然後加入少許白醋。水燒开後，加入豆腐絲，煮約2分鐘後撈出。 （水裏加白醋是爲了去除豆腐末的豆腥味）

3. 冷食。將焯水後的磨碎的豆腐瀝幹，然後倒入一個大碗中，加入適量的鹽、生抽、香醋、白糖和雞精，拌勻，最後撒上一把蔥花。 ，然後盛入盤中即可享用！

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