11月18日，2023中國（廣西）—東盟現代設施食用菌產業高質量發展大會在貴港市舉行，各種食用菌品種琳琅滿目，爲秋冬火鍋提供了新鮮食材。近年來，廣西食用菌鮮品總產量達百萬噸以上，產值近百億。其中，桑枝食用菌、紅椎菌年產量全國第一，秀珍菇、雙孢蘑菇、金福菇、毛木耳、茯苓5個特色品種年產量多年排名全國前五。

▲工人正在對金針菇進行包裝。記者 張文卉 攝

當天，在貴港市港北區某食用菌企業裏，只見工人通過自動傳送帶，將已培養好的一排排金針菇栽培瓶，送進伸手不見五指的種植車間，在8層的牀架上整齊排列。在這裏，金針菇享受着數字化技術控制的溫、光、水、氣等智能模擬自然條件。

金針菇達到採收標准後，自動化流水线會將它們送至包裝車間，進行採收、分揀和包裝等處理。在食用菌包裝車間，包裝好的金針菇成品通過冷鏈物流走向市場。據悉，該工廠還種植了鹿茸菇、海鮮菇等食用菌，全年不間斷。

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