和同事喫飯，點了一碗面，上桌遲遲不敢動筷，喫了一口竟停不下來

和同事出去喫飯，正好單位旁邊有家新餐廳开業，這开業的價格可謂是良心價了，抱着嘗一嘗的心進去喫了個午餐，聽了服務員的點了份意大利墨魚面，這據說是店裏最招牌最貴的意面，一端上來真是把我倆給嚇壞了，黑乎乎的一團，怎么看怎么沒有食欲，心裏悔不當初。喫到最後怕浪費，兩人硬着頭皮喫了一口，沒想到出奇的爽口好喫，三兩下竟把它給消滅了。再後來，同事隔兩天就要喫一頓，好喫是好喫，可45元一份的意面喫起來肉疼，我決定還是自己在家做吧。

這黑乎乎的墨魚面就是用墨魚汁做成的直身意大利面，不少人覺得墨魚、魷魚和章魚的墨汁黑乎乎的很髒，其實它是高蛋白、低脂肪的健康食品呢。墨魚墨汁的蛋白質含量可達10%左右，是牛奶蛋白質含量的3倍左右，魷魚墨汁的蛋白含量更高，大約是墨魚墨汁的1.5倍。更重要的是，這些墨汁中的氨基酸有大約40%是人體必須氨基酸，營養價值可謂是相當不錯。喫一盤這面，相當於喝3杯牛奶，5個雞蛋，營養美味，越喫越苗條。您呀，平常在家不妨也多做做這個面，少喫外賣，對身體是不錯的呢。話不多說，咱們來看看怎么做的吧~

【蘑菇墨魚面】

墨魚面30克，蘆筍2根，聖女果6個，白蘑菇4個，青豆適量，醬油10克，蠔油5克，鹽少許，橄欖油適量，黑胡椒少許

【制作步驟】

1，准備好食材，先處理墨魚面，墨魚面放入鍋內，注入冷水和少許鹽，煮沸後再煮7分鐘撈出備用，一般7分鐘的硬度是剛合適的，要是小朋友喫的話需要多煮2分鐘哦。

2，蘆筍切片，和青豆焯水撈出來備用，煮熟也是可以的呢。

3，白蘑菇切碎，這樣更入味，也可以留部分白蘑菇切片來用，喫起來口感是很滑的那種。

4，熱鍋，倒入適量的橄欖油，先倒入白蘑菇翻炒變軟，火不要太大以免糊鍋。

5，倒入醬油蠔油和黑胡椒翻炒均勻後，倒入半碗清水熬成蘑菇醬。

6，水大約蒸發了1/3後加入蘆筍片翻炒熟調入適量的鹽調味。

8，最後倒入墨魚面翻炒均勻即可出鍋，喜歡醬汁多一些的，前面可以多加小半碗溫水哦。

用個叉子攪一攪，就可以开喫啦，真的是很美味，和餐廳的對比完全不賴哦，自己做省了好多錢呢~不加肉，美味還能減肥，真的是健康美食，值得推薦，您喜歡嗎？如果喜歡那就把它加入您的健康菜單裏面吧~

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