無絲豆燒土豆

原料：無絲豆、土豆、豬肉、蒜、姜、蠔油、小米椒、郫縣豆瓣醬、鹽。

做法步驟：

第1步、備好食材，無絲豆擇去兩邊洗淨，控幹水分

第2步、無絲豆掰成十釐米左右的段，土豆切成小條，姜切片，小米椒切圈，蒜切片

第3步、鍋中留寬油，把無絲豆放到鍋中

第4步、把無絲豆炸至起小泡即可

第5步、土豆條放鍋中炸至金黃色，撈出備用

第6步、炸好無絲豆和土豆條

第7步、鍋中留少許底油，放入兩個八角，炸香

第8步、把肉切成片（忘照照片了），放到鍋中煸炒

第9步、肉片炒至變色後放姜蒜和小米椒

第10步、炒香後，放入一勺郫縣豆瓣醬，和一勺耗油炒拌均勻，炒香肉片

第11步、放土豆和無絲豆

第12步、接着炒勻後放半碗清水，加少許鹽和雞精調味，拌勻後出鍋

第13步、出鍋嘍，來碗米飯一碗喫不夠

來自美食天下饞嘴猴的作品。

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