一、首先我們需要大火煮开，然後使鍋中一直保持翻滾高溫狀態，這樣才能夠使湯汁熬出奶白色，而且再轉成小火燉上幾個小時，這樣就會使骨頭湯特別的濃鬱。

二、如果我們中途加水的話，那么我們一定要加开水，而且我們要將骨頭焯過水之後再去燉，這樣再倒上开水之後才能夠使熬出的骨頭湯如奶白色一樣，如果加冷水的話就會破壞骨頭的營養。

三、等到湯快要熬完之後最後再放調料，大家都知道，骨頭湯需要熬好幾個小時，如果提前放鹽的話，而且鍋中一直保持高溫翻滾的狀態，那么就很容易使鹽產生亞硝酸鹽，這樣反而會影響我們的身體健康，所以如果放鹽的話最好在骨頭湯快熬好的時候，好多人都不知道這一步，所以熬出的骨頭湯還不如喝點白开水。

1、首先我們要將豬骨，雞架，鴨架都清洗幹淨之後，然後剁成大塊，鍋中放入適量的冷水，這樣我們將做好的豬骨雞架和鴨架放入鍋中，大火煮开，然後將當鍋中的食材撈出來，洗掉上面的浮沫和髒東西。

2、然後姜清洗幹淨之後切成姜片，鍋中放入適量的开水，然後放入姜片，大火煮开之後將所有的食材都放入鍋中，這樣蓋上鍋蓋煮半個小時左右，然後一直保持鍋中出現呈現翻滾的狀態，然後再轉成中小火，燉上兩個小時左右就差不多了。

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