繼10月13日2023仰韶彩陶坊之夜洛陽群星演唱會完美收官後，10月20日的2023中國仰韶酒文化節——仰韶酒業集團高粱文化節暨生態洞藏封藏大典即將登場。　　

入秋以來，河南省境內的高粱漸次成熟，仰韶酒業黃河南岸種植的數萬畝“紅纓子”糯高粱也喜獲豐收。

作爲我國傳統的五谷之一，高粱自古以來就是重要的糧食作物，也是主要的釀造原料。高粱與好酒是可以相互成就的，紅高粱的質量對仰韶酒的品質有着重要的影響。

據了解，仰韶酒莊·黃河南岸萬畝高粱種植基地，位於澠池縣北部段村鄉及南村鄉境內，爲確保原糧的質量，仰韶酒業嚴格遵循統一管理模式，從甄選品種，到統一田間管理，再到統一收割和入倉，從源頭確保仰韶酒業釀酒專用高粱的產量和質量。

在高粱品種的選擇上，仰韶酒業高標准選用的“紅纓子”糯高粱，是經過長期自然選擇和人工選育的優質釀酒原料。經過研究發現，其抗病、抗逆性強，耐幹旱、抗病蟲、脫粒性好，並且出酒率高，酒質佳，堪稱釀酒中的“珍品”。

從一粒高粱到一杯美酒，需要走過漫長的旅程。在此過程中，仰韶酒業堅持以“粱心”致初心，通過對傳統匠心匠藝的不懈堅守，展現着中華農耕文明的智慧，也講述着7000年的美酒故事。（牛付彥）

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