盤點廣東的傳統名菜，令人垂涎欲滴喲~

廣東的特色美食有哪些，今天小編就帶大家一起來梳理盤點一下廣東的特色美食吧！

粵式早茶

粵式早茶是廣東省早點小喫的統稱，屬於粵菜。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等爲代表，粵式早茶也是粵菜的重要組成部分。

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白切雞

白切雞是一道色香味齊全的特徵漢族傳統名餚，歸於粵菜系雞餚中最一般的一種，屬浸雞類，以其制造簡便，剛熟不爛，不加配料且堅持原味爲特徵。

蜜汁叉燒肉

蜜汁叉燒是廣東省漢族傳統名菜之一，屬於粵菜菜系。蜜汁叉燒有兩種做法，插在豬腹內燒，用暗火以熱輻射燒烤而熟；又是直接用火烤熟的，並在面上塗抹飴糖，使其緩解火勢而不致幹枯，且有甜蜜的芳香味~

慄子燜豬腳

離子燜豬腳是一道菜品，制作原料主要有豬腳、慄子等等，口味鮮美，營養豐富。豬腳異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃鬱。此菜有益增添食欲，滋補養顏。

蘿卜牛腩

蘿卜燉牛腩是廣州地區有名的傳統小喫，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成。除了味道鮮美還有極高的營養價值，特別適合霜降前後的深秋季節。

廣式脆皮燒鵝

脆皮燒鵝是廣東一道非常出名的傳統粵菜，其中廣州黃埔區長洲島深井村制作的燒鵝最爲出名。因爲深井制作的燒鵝色澤焦黃呈金紅色，看着就讓人很有食欲，外酥裏嫩，豐腴不膩，鮮香可口！

烤乳豬

烤乳豬是選用幼嫩的乳豬作爲原料，經過烤制後的乳豬外皮焦黃誘人，喫起來的口感：外脆裏嫰，非常好喫，乳豬的豬皮經過烤制變得非常酥脆可口，一點也不膩口。

煲仔飯

煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東區域的特色美食，歸於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。一般把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七老練時參加配料，再轉用慢火煲熟。

老火靚湯

老火靚湯。廣州人所謂的老火靚湯指熬制時間長、火候足、味鮮美的湯食，傳統上是用瓦煲來煲，水开後放進湯料，煮沸，將火調小，慢慢熬制2-4小時而成。老火靚湯是晚餐大宴中不能少的醒神節目，也是粵人生活中最普遍的飲食文化。

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