茶，中國之寶物也，茶文化，中國之文化也，中國是茶的故鄉，茶在中國已有上千年的歷史。唐代陸羽的《茶經》問世之後，“茶”字逐漸流傳开來，並運用於正式場合。茶在歷史長河中不斷向前發展，不斷變革，早已融入中國人的日常生活之中，在中國的社會生活中扮演着重要角色。

17世紀30年代，中國的茶葉通過海上絲綢之路這列商道快車到達歐洲，被英國王室稱之爲“東方仙草”，到了十九世紀，隨着英國工業革命的到來，茶從此由最初的上流社會的飲品向普通群衆推展开來。茶的歷史在中國已有幾千年，承載着中國的文化，不論是從物質角度還是精神層面來看，都有其獨特且重要的價值內涵，在社會生活中發揮着不可被輕視的作用，我們賦予其文化之名——茶文化。

一、 茶文化之於唐代社會

從神農時代开始，歷經兩漢、三國和魏晉南北朝，人們對茶的認識一直處於它的藥用功能，直到唐代飲茶才开始成爲人們普遍的飲用習慣。

01. 興於唐

外敵入侵和割據混亂的局面直到唐代才結束，國家統一，盛唐時期經濟空前繁榮，且安史之亂後經濟重心南移，人口往南遷移，這些社會現狀促進了茶文化的發展。

《封氏聞見記》曾有記載，說到了盛唐，佛教在唐代社會擁有一定的地位，佛教禪宗允許僧人們飲茶，百姓們就爭相模仿。茶因其本身所具有的靜、清、淡、雅等特點，爲僧人們所喜歡，禪文化中的和、清、靜等特性在茶這種物質中都有體現，在吸收茶文化精神內涵的基礎上，與佛禪中平和、明心、正氣等特點。於是在漫長的歷史歲月中二者相融合，形成一種人文精神文化，也就是我們後來所稱作的茶禪文化。

“一碗喉吻潤,兩碗破孤悶。三碗搜枯腸,唯有文字五千字。四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散……”。這是盧仝贊美茶對引發詩興所起的作用時所說的話。寫詩的人需要益智提神,茶恰好具有提神的作用，所以詩人多嗜茶。且唐代的科舉考試把詩列爲主要內容,其余考試科目被視爲下等，於是在這種大環境下，詠詩成爲一種主流風格，因此唐代詩風大盛促進了茶文化的發展，茶文化對唐詩的發展也有一定的影響。

科舉制度是唐朝嚴格的選才授官制度，但會試時間太長，考生容易困乏，於是，朝廷特命將茶送至考場,想用茶來幫助舉子考試,以示對考生的關懷,因而茶被稱爲“麒麟草”。因是皇帝賞賜的茶，舉子們能得到都無比自豪，該舉措在當時社會引起了較大的轟動效應，推動了茶文化的發展。

“烹茶盡具”和“武陽买茶”,這是茶葉進入市場的最早記載。這說明在唐代之前已經开始茶葉貿易了。但根據史料記載，茶市的最早出現在唐代。在中唐以前,寺廟的茶園種植已有較大的規模，但在此之後，由於人們對茶的需求量不斷增加, 飲茶之風也進一步普及,茶葉已經在唐代具備了商品屬性。

02.助之唐

常言道：“亂世飲酒，盛世飲茶”。茶在唐代興起的原因衆多。如，在唐代之前，中國的茶葉已經有一定的歷史基礎，安史之亂後經濟重心南移與人口南遷，盛唐時期經濟的繁榮等。這些原因促進了茶文化的發展，茶文化的發展也對唐代的財政、政治與文化的發展有着重大影響。

茶文化的興盛推動茶葉貿易的發展，是唐代經濟發展和保持國力強盛的重要支柱之一。茶葉產業是唐代的新興產業。隨着茶產業的發展和興盛，茶業經濟在唐代社會經濟中的地位與作用也變得越來越重要，成爲唐代新的經濟生長點。貞元九年(793年) 唐政府把收取茶稅作爲一項國策定下，據《僮約》記載：唐文宗开成年間(836-840年),朝廷每年收入礦冶稅不超過7萬貫,其實7萬貫已經很多了，但一個縣所收的茶稅遠遠不止7萬貫。

茶稅爲何如此之高，其中一個重要原因是唐代政府對茶葉貿易所採取的政策。政府對茶類生產採取放任茶業私營自由發展的政策，這爲茶葉的飛速發展提供了源源不斷地動力。茶葉貿易的發展爲唐朝經濟的發展增添了活力，茶稅也逐步成爲了唐政府的重要財政來源。

隨着茶葉行業的發展，某些地方覺得茶稅越來越有利可圖，因此茶稅也成爲了地方藩鎮與中央朝廷爭奪的重要目標。大中六年正月(852),鹽鐵使裴休奏:“諸道節度、觀察使,置店停上茶商,每斤收榻地錢,並稅經過商人,頗乖法理。今請釐革橫稅,以通舟船,商旅既安,課利自厚。”某些地方藩鎮在茶商必經之路胡作非爲，截留茶商，亂收費，阻塞了正常的商品流通，極大的損害了中央的利益。

唐代名茶甚多，茶葉也逐漸被唐代官僚當作賄賂之物。“貢王侯宅,奉帝王家,時時獻入,一世榮華。”由此可見，在唐代把茶當作賄賂之物，這種現象屢見不鮮。783年，淮西節度使李希烈爲能與中央抗衡，將20斤黃茗贈給邵光超以求其支持，這種現象不在少數，加重了官場的不正之風。

唐朝全民飲茶蔚然成風，在這樣的歷史條件下，一部以研究茶和茶文化爲內容的偉大著作誕生了。其作者陸羽生活在茶產業豐富的南方地區，長期在寺廟居住，知茶事，悉煎茶。他花費數十年的時間，收集歷代茶葉史料，儲備知識，不斷實踐，一直堅持，直到《茶經》問世。

除了陸羽的《茶經》外還有蘇廙的《十六湯品》、溫庭筠的《採茶錄》、陸龜蒙的《品第書》等，這些書的出現豐富了我國古代的茶學體系。在唐代茶文學的影響下，茶詩的數量也不斷增加。

二、 茶文化之於英國社會

隨着新航路的开闢，人們對世界有了進一步的認識，世界开始成爲一個整體，東西方之間的貿易來往更加密切，荷蘭人抓住海上絲綢之路這條商道，將中國茶葉輸入歐洲，茶葉被輸入歐洲的衆多國家，但只有英國將中國的茶文化注入其本土特色，形成了具有英國特色的茶文化。

01.一日無茶則滯

英國飲茶歷史悠久，可以追溯到中國的明清時期。在漫長的歷史長河中，茶在英國從一开始的貴族飲品慢慢演變，成爲全民普及的大衆飲品，也是英國文化和人民日常生活中不可缺少的一部分。

自17世紀五十年代，中國的茶就以貿易的形式傳入英國，但在當時的英國社會，茶葉更傾向於被當作藥物使用。率先發起茶飲娛樂的是查理二世皇後凱瑟琳，爲了討好皇後，英國貴族成員爭相模仿皇後的行爲，便加以模仿，時間之長，規模之大，就逐漸形成了英國貴族之間奢靡的娛樂活動，而且還被作爲時尚的象徵，在英國貴族階層中推廣。

茶與英國百姓生活緊密相連，英國政府曾發起一個問卷調查，其題目爲：“什么人被稱作英國偶像”。排在第一的答案竟然是茶，這足以說明，茶已經融入英國百姓的生活之中。英國人早上起來要喝茶，這種飲茶習慣被稱作开眼茶。還有英國的公休茶也被叫做英式上午茶，英國人每天工作到上午十一點時，會進行休息，休息時他們會用飲茶的方式使自己放松。此外，還有下午茶，英國的下午茶文化是英國茶文化中最具代表意義的文化之一。正規的飲茶時間在下午四點，而且對男女的着裝有一定的要求。

02.發展不可無茶

茶文化在英國風靡，茶葉的需求量不斷增加，茶葉逐漸平民化、大衆化，需要刺激消費，英國茶文化的發展爲英國經濟的發展提供了一部分動力，在此社會背景下，茶文化在英國的文學作品中也留下了清晰的足跡。

英國人酷愛茶葉，即使茶葉價格似比黃金他們也會爭相購买。因此，就如同唐朝那樣，茶葉稅成了英國財政收入的重要來源。中國的小農經濟讓中國百姓可以自給自足，英國商品在中國處於不利地位，毫無市場競爭力，爲了打开中國的市場，英國發動了鴉片战爭，扭轉了貿易逆差，降低中國茶葉的出口價格。

此外，英國還憑借降低茶稅的方式打擊歐洲各國的茶稅貿易，讓自己處於茶葉市場的壟斷地位，隨後，英國人創造性地發明了茶包，給其帶來了巨大的財富，因此，有這樣一種說法：英國是一個“以茶富國”的國家。

英國的著名詩人濟慈，用詩的語言描寫英國群衆喝茶時的情景，還詳細地描述了飲茶的細節。詩人雪萊爲了表達自己對茶文化的喜愛寫了一篇三百多行的詩。簡.奧斯汀在其小說《傲慢與偏見》中，也有對茶的細致描寫，足以體現出她對茶的喜愛。狄更斯在小說《匹克威克》中提到茶這個詞超過八十次，由此可見，茶還豐富了英國的文學作品。

總結

茶文化始於唐也興於唐，隨着歷史長河延綿至今，都對中西方社會產生了積極影響。我們應當將茶文化不斷地傳承下去，敢於對其創新，與時代接軌，賦予其新的時代內涵。

參考文獻

《茶經》

《唐代茶文化的形成與興盛》

《茶文化何以風靡英倫》

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