炸酥肉時，不要再用水調面糊了，用“它”，酥肉香酥不回軟！

由於現在人們的生活條件是越來越好，相信很多人都非常喜歡喫一些營養健康的肉食，肉食的營養價值確實是非常的高，經常喫的話對於身體也是非常好的，經常喫肉食，強身健體好，而且對於孩子的免疫力和抵抗力都是有所提高的，現在肉食是非常的受歡迎。

肉食的種類也是分爲很多種，我們最常見的基本上就是豬肉，豬肉的營養價值不僅高，而且裏面含有蛋白質也是非常的豐盛。重要的是豬肉的價格是非常的平民，每個家庭都能接受得了，豬肉的喫法有很多種，不管怎么喫都是非常好喫的。但是我家孩子最喜歡喫的就是炸酥肉。

這不孩子馬上就要开學了，我基本上都會在家給孩子們炸酥肉喫。孩子在喫的時候也是非常的开心，對於炸酥肉來說。相信每個人都會炸，但是很多人長出來的速度根本就不好喫，也不入味，最重要的是還會出現回軟的現象，我們在炸酥肉的時候肯定是少不了調面糊的。

很多人在調面糊的時候，基本上都會用水來調面糊，其實我們在調面糊的時候也是有技巧的，我們在調面糊的時候最“忌”的就是用水，其實我們可以用它來調面糊，今天跟大家分享炸酥肉時，不要再用水調面糊了，用“它”，酥肉香酥不回軟！感興趣的朋友們一起往下看。

先將五花肉清洗幹淨之後切成長條，裏面加入料酒，生抽，蠔油攪拌均勻，醃制15分鐘，之後裏面加入蛋清攪拌，這個時候就要开始調面糊了，准備一個幹淨的碗裏面加入面粉和澱粉，之後再加入胡椒粉和鹽，然後加入啤酒進行調面糊，之後再將醃制好的豬肉條放入面糊中，最後在7成熱的油鍋中，炸至金黃色的時候露出來就可以了，所以我們在炸酥肉的時候我們可以用啤酒來調面糊，這樣炸出來的酥肉香酥不回軟。

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