對於上班一族來說，早上的時間顯得尤爲珍貴，怎樣才能爲家人做一份營養健康，簡單又快手的早餐呢？其實有很多早餐都可以分步操作完成，比如各種發面食品可以在頭天晚上睡覺之前提前將面和好，早上起來面團發酵完成就可以進行下一步操作了，大大節約了時間。還有餛飩、水餃等，這些可以速凍的食物，也是可以提前做好放入冰箱冷凍保存的。想喫的時候隨時取出一包，不需要提前解凍就能直接下鍋煮，只需要早起10分鐘就能爲家人做一頓營養豐富的早餐。

其次，蛋炒飯，掛面，淋餅，也會經常輪番出現在我家餐桌上，這些大部分人家都會做的簡單早餐在這裏就不多說了。今天主要和大家分享一下幾款好喫又好看的早餐，看着就會讓人食欲大开，喜歡的朋友可以收藏起來，照着試試看。

【生煎包】

對於平常不喜歡做面食的人來說，也許會有難度，但是只要你掌握了基本都發面技巧，做生煎包卻是一件非常容易上手的事情。頭一天晚上睡覺之前將面團和好進行發酵，夏天放在冰箱冷藏室進行發酵。絞好的肉餡取出，打入幾勺高湯，放入姜末，胡椒粉，生抽，蔥花，香油，鹽，順個方向攪拌均勻。面團取出揉均勻，然後均分成若幹等份，包上餡料後進行第二次發酵。鍋中放入少許油，將二發好的面胚放入鍋中，煎到底部微微焦黃，放入一碗清水，蓋上鍋蓋大火燜煮至水分收幹，撒上些許芝麻，放入一點蔥花就能出鍋了。外脆裏嫩，噴香撲鼻，咬上會爆汁。

【蘿卜絲蝦皮素包+槐花炒雞蛋+茄汁土豆條】

包子是頭一天晚上做好的素餡蘿卜絲蝦皮包。早上起來簡單炒了兩道菜，一道是槐樹花炒雞蛋，另一道是茄汁土豆條。這個時節是沒有槐樹花的，可以在春天槐花季，多購买一些放入冰箱冷凍保存，隨喫隨取很方便。

【黑米豆沙餐包+煮雞蛋+牛奶谷物】

這次早餐的主角是黑米豆沙餐包，面包做起來比較耗費時間，沒有幾個小時基本完成不了，早上做面包時間一定來不及，我們可以在頭天晚上做，一邊看電視一邊做，一點兒也不耽誤事兒，還不費勁。早晨起來煮雞蛋，溫一杯牛奶，超級省事。

【三鮮餛飩】

餛飩也是我家特愛喫的一道早餐，一周幾乎要喫兩次。主要以菜肉爲主，有時會加入一些海鮮，比如蛤蜊，鮮蝦，海虹，天鵝蛋，海腸，扇貝等。海鮮的加入會讓餛飩的鮮味上升一個檔次。之前的文章有不少介紹餛飩的做法，喜歡的朋友可以翻來看看。

【香蕉雞蛋餅+牛奶可可脆片】

周末的早餐喫得晚，也更加簡單一些。雞蛋香蕉餅外加牛奶谷物。香蕉加入牛奶和雞蛋打成糊，再加入一半糯米面粉，一半面粉，再加入適量白砂糖，攪拌均勻。放在平底鍋中烙至兩面微微焦黃即可出鍋。軟糯可口，帶有香蕉淡淡的香味，孩子很喜歡。

【三明治+香蕉奶昔谷物】

三明治和香蕉奶昔谷物。同樣是分部操作，頭一天晚上用面包機做了一個黑米吐司。早上起來將吐司切成片。兩片吐司中間夾上煎雞蛋，西紅柿，火腿腸，生菜，擠入一些沙拉醬，簡單低脂，好喫還不長肉。

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