【豆芽炒粉絲】

食材：豆芽、粉絲、雞蛋、辣椒、蠔油 宴友食用油等

做法：

第一步：首先我們要做的就是將豆芽洗淨，並曬去其中的豆皮，濾幹水分就可以了。

這5款家庭小炒，勝過大魚大肉，清淡少油味道鮮，換着花樣喫

第二步：粉絲提前進行浸泡，泡軟之後再用刀切成段。

第三步：將雞蛋打散，之後再放入適量的水，食用鹽，攪拌均勻之後，將其煎熟。

第四步：將我們的辣椒和蒜蓉都切好了，留着備用。

第五步：等到油熱之後，將蒜蓉倒入，再加入適量的食用鹽進行調味。倒入豆芽、辣椒、雞蛋，加入蠔油，炒上一段時間，這樣一款香氣撲鼻的豆芽炒粉絲就做好了。

【白蘆筍炒蝦仁】

主料：蝦仁100克、白蘆筍罐頭200克、芹菜80克、胡蘿卜50克、泡發木耳50克、豆腐皮4塊 宴友食用油

調料：姜末、鹽、油、糖

做法：1、白蘆筍、芹菜、胡蘿卜、木耳切丁

2、蝦仁處理幹淨，放入鹽、料酒醃10分鐘

3、鍋中放油，將豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗狀

4、另起油鍋，放入蝦仁滑炒，盛出備用

5、鍋內再倒入適量油燒熱，加入姜末炒香，下芹菜、胡蘿卜、木耳翻炒熟

6、最後加放入白蘆筍、熟蝦仁翻炒幾下，調入鹽、糖出鍋，盛入炸好的豆腐皮中即可

【梅菜扣肉】

材料：五花肉、梅幹菜、蔥姜蒜、鹽、糖、醬油、宴友食用油 料酒。

步驟：

五花肉切成大塊，焯水後備用

將蔥姜蒜切末，梅幹菜洗淨泡軟備用

熱鍋冷油，放入蔥姜蒜爆香，放入梅幹菜煸炒均勻

將炒好的梅幹菜放入碗底，將五花肉碼在梅幹菜上面

加入鹽、糖、醬油、料酒，加水沒過五花肉，小火慢慢燉煮2個小時左右即可

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