說起山西的美食，相信很多人都會想到各種各樣的面食，因爲當地以面食爲主食，人們的一日三餐都離不开面食，所以在當地見到最多的也是面館。而且山西人愛喫面食，也很會做面食，光是面條的種類就有很多種了，比如說褲帶面、刀削面、扯面、莜面魚魚等等，喫起來也各有特色的。

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而在山西太原就有這么一家面館，以一碗打滷面出名，每天早上六點开始營業，但是在开門之前就已經有顧客在排長隊了，甚至有的顧客在排隊的同時，還會拿着一小碟大蒜瓣去佔座，可見這生意有多火爆了，這就是親賢打滷面館，相信很多太原的小夥伴都有聽說過吧，畢竟這家店可是很有名氣的。

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剛走進店裏，就能看到老板已經煮好了一大鍋滷汁，上面撒了一層韭菜末，看賣相就感覺很有食欲了。而這面條都是現切的，然後放到大鍋裏煮熟，再撈到碗裏，加滿滷汁，舀一點生的韭菜末，這就可以上桌了。像這樣一碗打滷面十塊錢，感覺還是挺實在的，因爲用筷子一攪拌，這滷汁可比面條還多呢。

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再來看看着滷汁，配料可是很豐富的，有大塊的豬肉、香菇、木耳、雞蛋、腐竹等等，喫起來味道鹹鮮，質地比較粘稠，所以攪拌之後，每一根面條就會裹上滷汁，喫起來鹹度剛剛好，而且帶有一點辛辣味，口感還是很不錯的。還有這面條，雖然看起來很一般，但喫着勁道十足，滿嘴都是面香味，很得勁。

而在喫打滷面的時候，當地人還喜歡搭配小菜、生大蒜，喫起來很解膩，而且面條會越喫越香，怪不得來喫打滷面的人，都必備一份小菜了。而且想喫到這碗打滷面的人可得起早了，不然來晚了連滷汁都喫不到的，可想而知這打滷面有多美味了。不知道有多少小夥伴去喫過的呢？你們覺得味道如何？

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