小米粥是比較受歡迎的養生粥,不僅營養豐富,其養生保健價值更是受人的歡迎,那么小米粥的功效具體都有哪些呢?喝小米粥的好處有哪些?一起來詳細了解下。
【小米粥的功效】
養胃助消化:小米粥有防止胃酸泛濫的功效,還能滋陰養血,非常適合身體虛弱的人飲用,比如使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。
補腎:所謂“人食五谷而化精”也就是說,五谷都具有養精氣,補腎氣的作用,在我們常見的五谷食物類中,數小米的補腎功效最強。
美容保健:小米粥中的米油,去滋補力非常好,其滋補效果堪比人參、熟地等名貴的藥材。常喝小米粥可減輕皺紋、色斑、色素沉着,有美容護膚之功效。
小米搭配什么熬粥較好?
小米粥是健康食品,可單獨煮熬,也可以搭配其它食材進行烹飪,像大棗、紅豆、花生、淮山、紅薯、蓮子、百合等,和小米搭配熬制成不同的小米粥,營養和風味都有不一樣的感覺。
小米其實還磨成粉,可制糕點,美味可口。不過要注意的是,小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,所以小米粥並不能完全替代大米成爲主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養。
【熬小米粥的小貼士】
1、要選擇新鮮的小米熬粥,不能是陳米,不然其粥的口感差很多。
2、小米熬粥的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。
3、用砂鍋熬制小米粥的時候隨時攪一下鍋,防止糊底。
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