一日之計在於晨，早飯對於人體來講尤爲重要，喫好早餐更有助於开啓美好的一天。早上更是保養身體調理肝髒的黃金時間，按時喫早餐，及時補充營養物質，堅持這樣的飲食原則，有助於維持身體健康，更有助於滋養脾胃，維護肝髒活力。

身體經過了一晚的深度睡眠以後，各細胞組織進行新陳代謝，體內大量的營養能量消耗。這時候，身體就需要攝入均衡營養，補充能量，維持身體的正常運轉，起到養生目的。#愛樂養生指南#

而小米粥則是我國飯桌上，最經常出現的食物，很多人覺得，早上的時間比較緊，而小米粥制作簡單，清晨起牀，喝上一碗熱乎乎的小米粥，對腸胃有着很好的養護作用。但是，最近卻有專家提出出，早餐喝小米粥會給身體增加負擔，但是事實真的是這樣嗎？下面我們一起來了解一下。

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“小米粥”到底能不能當早餐呢？

小米粥作爲家庭常見的粥類之一，很多家庭早上都會喝一碗熱乎乎的小米粥。小米粥較爲清淡，含有大量的膳食纖維，這種物質易於被人體消化和吸收，起到潤腸通便的作用。

小米粥表面黏糊糊的物質能夠抑制胃酸的分泌，保護胃壁黏膜，修復受損的胃壁組織，增強腸胃蠕動和消化的功能。之所以有人認爲小米粥不能在早餐來食用，主要是分爲以下這幾個原因：

1、含糖量過高

小米在經過長時間的熬制以後變得濃稠，碳水化合物會被分解爲葡萄糖，餐後血糖數值升高，一直存在人體內，刺激血管，危害心血管健康，誘發糖尿病並發症。特別是對高血糖和糖尿病患者來說極其不利。

2、營養單一

小米當中主要的營養成分是碳水化合物、氨基酸、水分、礦物質元素、微量元素等。長時間單一飲用小米粥，會導致血糖濃度持續升高，不利於血糖的穩定，影響身體對營養物質的吸收。所以才不建議早餐喝小米粥。但是，只要營養搭配均衡，喝小米粥時，搭配蛋白質、維生素的食物，對身體健康是有益的。

3、高膳食纖維含量

小米富含膳食纖維和碳水化合物，大量食用可以促進胃腸蠕動，促進新陳代謝，促進有毒物質的排出，有助於緩解便祕。但是，如果長期大量食用小米粥，會導致膳食纖維在腸胃內大量積累，嚴重影響胃腸功能，不利於人體的消化吸收。

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提醒：不止小米粥，這6種早餐，盡早撤下餐桌

1、油條

油條口感酥脆，是常見的一種早餐小喫，但是油條裏面必須添加明礬 (硫酸鋁鉀)，喫這些東西，會導致體內鋁過多，很難從腎髒排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆症。

油條在油炸的過程中，所含有的營養物質幾乎完全被破壞殆盡，也就是說油條完全不含有任何的營養物質，所含有的只有大量的油脂以及脂肪。

食用油經過多次高溫油炸，產生致癌物質，長期食用不僅會嚴重地影響到腸胃健康，同時還有可能會導致脂肪在腹部堆積，從而導致腹部贅肉橫生，對人體百害無一利。

2、剩菜剩飯

勤儉節約一直是中華民族優良傳統美德，尤其是對老年人來講，前一晚上喫不完的食物，放進冰箱，第二天再食用。

剩菜剩飯經過一晚上的儲存時間，會產生大量的病原菌，和蛋白質結合產生亞硝胺，會加重腸胃消化負擔，容易食物中毒，增加患癌的風險。

3、方便面

方便面的制作方法非常簡單，無論是水煮還是用熱水浸泡都非常美味可口，深受衆多上班族和學生的喜愛，科學研究表明：方便面的含鹽量明顯偏高，喫鹽過多易患高血壓，損害腎髒。

方便面中加入磷酸鹽可以改善方便面的味道，人體攝入過多的磷，會使體內的鈣無法充分利用，這樣容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

油炸過的方便面中會有油脂，這些油脂經過氧化後變爲“氧化脂質”，它積存於血管或其他器官中，加速人的老化速度，並引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心髒病、腎病等。

4、鹹菜

鹹菜幾乎是我們早餐的標配，鹹菜種類繁多，醃制方法也不同，深受人們喜愛，但是鹹菜經過長時間醃制，硝酸鹽在細菌滋生的情況下，轉化爲亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強制致癌物。

鹹菜裏食鹽很多，導致鈉成分很多，長期食用導致高血壓，心髒病，還會加快皮膚老化，建議盡量少喫。

5、漢堡包

漢堡包作爲常見的快餐類食品，非常美味，經常用來當作早餐。但是漢堡包經過高溫油炸，營養價值非常低，漢堡包是高脂高糖的食物，長期食用會導致體內荷爾蒙嚴重失衡，增加血管負擔，引發肥胖風險。

更有甚者還會形成暴飲暴食的習慣，尤其是青少年成年後變胖的可能性就會大大地提高。而且漢堡含鹽過高，可滲透殺死上呼吸道的正常菌群，造成菌群失調。

6、溏心蛋

溏心雞蛋，烹飪簡單，營養豐富，喫起來爽滑可口，很多人當作早餐食用。溏心雞蛋裏面的沙門氏菌是沒有被殺掉的。

誤食含有沙門氏菌的食物可能會引起發熱、持續高熱、全身疼痛，嚴重的還會出現腸局部潰瘍和壞死的情況。

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