隨着時代的發展，現在人們對美食己經不單單追求的是中餐的一些喫法了，很多人對西餐更是比較感興趣，尤其是一些年輕人，約上女朋友就喜歡去一些比較高檔一些的餐廳喫飯，那西餐就是首選了，環境好，食材好，而且還能喝點紅酒，飯前飯後來點甜點，沙拉，多么愜意一次用餐。

可是很多人在喫西餐的時候不太懂，怕丟人，鬧笑話，畏手畏腳的去了不知道怎么點餐，怎么用餐，更不能西餐裏牛排的一些更好的喫法，大家都知道，西餐廳喫的主要就是牛排，那么一小塊牛排，價格卻是相當的高，如果你去西餐，什么都不懂的話，很有可能連塊好口感的牛排都喫不上，聽西餐廳內部員工爆料：點餐時只要說了這句話，你的牛排不僅比別人的大，而且口感絕對是一流的。

西餐廳的牛排也是有好壞之分的，一般分爲兩種：菲力牛排和西冷牛排，菲力牛排在價格上要比西冷牛排貴一些，肉質也比西冷牛排要嫩，主要也就是因爲它們的取肉部位不一樣，但西冷牛排明顯要比菲力牛排更有嚼勁一些，一般女人都喜歡喫嫩一點的菲力牛排，而男人更喜歡有嚼勁的西冷牛排，看個人口味了。

這么一塊小小的牛排是有很大文化的，去西餐廳喫飯時，大家都知道牛排不喫全熟的，如果你喫不慣三分熟的，可以喫個七分熟的，但點餐時你一定要跟服務員這樣說：”做好牛排後，靜置幾分鐘再上“！別看這么簡單的一句放，服務員立馬對你的態度就會不一樣，一般人都不知道這句放的意思，只有西餐廳的內部員工或者專業人士才會明白。

點餐時只要你對服務員說了這句話，服務員就會覺得你是內行人，不敢輕視你，跟後廚也會吩咐，那么你的牛排做的肯定是口感最好的，他們就不會給你瞎做，以爲你是內行人士，就會盡心盡力給你做好；那爲什么要說，做好牛排後，靜置幾分鐘再上呢，這句話直接會影響你牛排的大小以及口感。

牛排煎好後不要着急喫，讓靜置三五分鐘後再食用口感才會更好，而且剛煎出來有牛排看着小一些，肉質經過高溫後給縮小，如果靜置三五分鐘後，不僅口感會更好，肉質也會松馳一些，相比剛煎出來的牛排就會大一些，牛排在煎好以後，上面都會往上淋一些醬料，經過靜置的牛排醬料也會融入到牛排中，這樣喫起來味道會更棒。

說到這兒很多人可能會想，既然只是靜置這么簡單，那服務員端上來之後，自己先別喫就行了，在桌上靜置不也一樣，何必多嘴跟人家說那些話，其實說這句話的真正含義並不是爲了讓牛排在後廚靜置，只是爲了讓服務員聽而己，因爲現在的服務員也都是看人辦事，看人說話了，如果你不說這句話，她們就會以爲你啥也不懂，反而還會笑話你，所以爲了讓她們高看你一眼，以爲你什么都懂，那這句話是必須說的，這樣你才會喫到比別人大而又美味的牛排。

西餐廳的這些套路你懂嗎，不懂的趕緊學學，別成爲西餐廳員工的笑柄，更別讓陪你的美人看輕你，也給自己的身份提高了一個檔次，你們說是不是？

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