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入伏後,三伏天的6個禁忌要知道,飲食上更要忌口,暑伏不受苦

夏至三庚便數伏,三伏天出現在小暑和處暑之間,這是一年中氣溫最高,潮溼又悶熱的時段,正所謂“冷在三九,熱在三伏”,進入初伏後,就正式开啓了“上蒸下煮”的模式。在這一個多月的高溫三伏天裏,日常生活習慣須多加注意,避免讓健康受損。

三伏天有六個禁忌,都是總結出來的好經驗,要銘記於心:

①忌猛喫冷飲;

②忌不开窗通風;

③忌冷風直吹;

④忌只喫果蔬;

⑤忌不出汗;

⑥忌過度鍛煉。

簡單來說,三伏天炎熱但也最忌諱貪涼,喫太多冷飲、一直吹冷風,都會讓體內積攢下過多寒氣,汗液也無法正常排出,從而影響身體健康,讓人總感到疲憊乏力、甚至是肌肉酸痛等不適,要順應時節,該出汗的時候就要出出汗,對身體有好處

故而在這三伏天裏,要記得適當的關閉空調,每天开窗通風兩次以上,也要適當的在清晨或傍晚稍微涼快的時間內做些舒緩運動,但不要過度、劇烈鍛煉,否則會適得其反,損耗過多的陽氣有傷身體。

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同時,飲食上也不能疏忽,要知道忌口,三伏天少喫幹燥、辛辣、油膩的食物,多喝湯水,及時快速的爲身體補充水分和營養。

給大家推薦五道適合三伏天裏多做多喝的消暑湯,既有清爽鮮甜的甜湯,也有鮮香味美的鹹湯,每碗都營養豐富又解暑,一天一碗暑伏不受苦。

一、山藥木耳豬肺湯

初伏天氣炎熱,人多半會沒胃口,脾氣也容易變得急躁起來,而山藥、木耳、豬肺都是开胃、促進食欲的好食材。而且,民間常說“以形補形”,這豬肺宜肺,和山藥一起煮湯喝,營養美味還可減少燥熱感,多喝後平心靜氣過伏天。

所需食材:山藥、木耳、豬肺、枸杞

1、木耳加水泡發,熟的豬肺切成塊,山藥去皮洗淨切斜片,枸杞加水泡五分鐘。

2、煮鍋接水,倒入山藥开火燉煮5分鐘。

3、山藥煮好後,將木耳和豬肺倒入鍋裏,繼續小火煮5分鐘。

4、鍋裏倒入枸杞,放少許鹽、雞精,攪勻煮三分鐘即可關火盛出。

二、五紅湯

俗話說“夏喫紅,秋喫白”,炎熱的夏季多喫些紅色的食物對健康很有益處。集五種紅色食物的五紅湯就很適合多喝,像裏面的紅豆鉀離子含量豐富,多喫能夠預防暑氣侵襲,紅棗則有助補充能量,增強免疫力,其他食材也是各有優異之處,初伏喝上幾次身強力健,精神奕奕。

所需食材:紅豆、紅棗、花生、枸杞、紅糖

1、紅豆、花生淘洗後加水浸泡兩小時,枸杞和紅棗也用水泡着。

2、把泡好的紅豆、花生、紅棗倒入電飯鍋裏,加清水選擇煲粥模式,燉煮一小時。

3、煮好後,將枸杞倒入鍋中,再加少許紅糖,煮5分鐘即可。

三、銀耳綠豆湯

自古以來綠豆都是人們過伏天的必備“消暑神器”,若是再搭配上同樣滋潤降暑的銀耳,炎炎夏日能喝上這么一碗銀耳綠豆湯,那能清爽暢快一整天,相比只能獲得一時涼爽的雪糕冷飲來說,還更加營養健康不傷胃。

所需食材:銀耳、綠豆、小米、冰糖

1、綠豆、小米淘洗幹淨加水泡兩小時,銀耳也一起加水泡發,泡好後撕成小朵洗淨。

2、綠豆倒入煮鍋,加適量的純淨水和少許檸檬汁燉煮半小時。

3、綠豆煮到微微开口後,將銀耳和小米倒入鍋裏,攪勻後繼續燉煮半小時。

4、煮好後加少許冰糖,攪至冰糖融化,就可以關火盛出晾涼飲用了。

四、枇杷蓮子湯

枇杷是成熟於七月的時令水果,食用它的好處想必也不用多說,再配上蓮子、銀耳燉湯,喝起來十分滋潤清甜,驅除炎熱天氣帶來的疲憊和煩躁。

所需食材:枇杷、銀耳、蓮子、冰糖

1、銀耳用清水泡兩小時至泡發,蓮子也加水浸泡,枇杷去果蒂洗淨。

2、泡好的銀耳撕小朵洗淨,蓮子去芯,枇杷去皮去核,切成兩半。

3、煮鍋接水,倒入銀耳,大火煮开轉用中小火燉煮半小時。

4、鍋裏倒入蓮子燉煮十分鐘,再倒入枇杷煮十分鐘左右,放入少許冰糖,冰糖融化即可關火盛出。

五、花甲苦瓜湯

夏季瓜類食物大量上市適宜多喫,尤其是苦瓜,水分高、營養價值也高,而且俗話說的好“夏喫苦,似進補”,苦瓜是夏日消暑的佳品。苦瓜唯一的缺點就是苦味偏重,很多人都無法接受,可以試着用花甲搭配着煲湯,花甲的鮮甜可以很好的化解一部分苦味,喝着是清甜解熱的感覺。

所需食材:苦瓜、花甲、生姜、蔥

1、花甲用水浸泡,加鹽和香油,將沙吐幹淨,苦瓜洗淨去瓤後切圓片,另准備姜片、蔥段備用。

2、花甲入鍋加蔥姜、料酒,焯水煮到張口後撈出,簡單衝洗備用。

3、煮鍋接清水,直接倒入苦瓜和少許姜片,煮至水沸騰。

4、把花甲倒入鍋裏煮一分鐘,加鹽、雞精攪勻,再煮兩分鐘關火盛出。

——老井說——

初伏天天氣炎熱,但切記不能貪涼,少喫雪糕、少喝冰飲,除了要多喝營養的湯水外,平時記得多喝溫开水或是涼白开最好,不愛直接喝水的,可以選擇一些消暑的茶水,像檸檬水、薄荷水、蜂蜜水,愛喝茶的可以喝綠茶、白茶、菊花茶等,要及時的爲身體補充水分,避免中暑熱。

我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!每日更新美食菜譜和市井生活,關注我,享受舒適生活不迷路。

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