芸豆燉土豆這樣做才最好喫，簡單幾步，燉出來比肉還香。土豆是我們最常喫的一種經濟實惠的蔬菜，它的做法也有很多種，一般我們最常做的是酸辣土豆絲，紅燒土豆等等，今天我們就用芸豆和土豆，和大家分享一道簡單美味的家常菜，特別的好喫下飯，毫無誇張的說，燉出來比肉還香，就連湯汁你拿去下面條還是拌米飯都非常好喫。

准備食材：

芸豆、土豆、大蔥、生姜、食用油、生抽、鹽、味精、素蠔油、老抽、清水

具體做法：

1.今天买的這個芸豆非常嫩，我們這邊3塊錢一斤，不知道你們那裏是多少錢一斤，怎樣來看這個芸豆嫩不嫩？用手把芸豆的頭部這一塊掰掉，如果沒有絲就說明這個芸豆非常嫩。

2.再把芸豆用手掰成小塊就可以了，我想起小時候我最愛喫的就是這個芸豆種子，一上桌我就光挑這個種子喫，大家有沒有和我一樣的，現在怎么發現這個芸豆種子越來越小了呢？加入清水，用手把芸豆清洗幹淨。

3.再准備兩個去皮的土豆，把土豆先切成厚片，再把土豆切成小長條，切好以後裝入盤中備用。

4.再准備一些大蔥切成厚片，生姜也同樣切成片。

5.燉芸豆一定要多放點油，因爲芸豆非常吸油，油放少了不好喫，首先下入姜片，把姜的香味炸出來，下入大蔥炒出蔥香味，再來點生抽，一勺食鹽，適量的味精，翻炒均勻下入芸豆和土豆，再來點素蠔油，來點老抽上個顏色，翻炒均勻以後往裏面加入一大碗清水，蓋上鍋蓋燉20分鐘，有些朋友說燉個3分鐘5分鐘就可以了，3分鐘5分鐘肯定不入味。

6.時間到後打开鍋蓋噴香，土豆用筷子一夾就斷，非常建議大家收藏起來在家試試，可以把這個湯汁再收一下味道更棒，我經常用這個湯汁拌米飯喫，太香了。

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