滿滿童年回憶，廣東人童年都喫過的柴魚花生粥。

又綿又滑，花生粉糯、鮮甜十足，太好喫了

你們有人知道它嗎？老老實實你多久沒喫過了。

具體配方：

柴魚 1條克、花生 200克、大米300克、水 6升、姜片、料酒、白胡椒 適量、鹽 適量

、麻油 適量、姜絲 適量、蔥花

做法：1、先把柴魚剁开，用水泡上。花生清洗幹淨，用水泡上大米也清幹淨。

2、柴魚泡20分鐘後，清洗幹淨，魚鰓去掉，魚腹清洗幹淨，浸泡4個小時以上，或者過夜。

3、拆下魚皮，魚骨放入煲中，加入姜片，料酒熬湯。柴魚肉切成小塊備用

4、魚骨湯熬煮20分鐘後，將柴魚皮和骨撈起來，放入泡好的米，花生和柴魚肉中小火煮50-70分鐘。

5、煮到米开，花生軟爛了，撒上胡椒粉，蔥花即可。

6、最後放一點麻油，鮮香綿滑，回味無窮。

整個粥香氣撲鼻，毫無腥氣，口感爽中帶糯，有着花生的香味，又有柴魚的鮮美，喫起來真的非常爽快淋漓，用來當早餐再適合不過了。

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