喫了三碗牛肉面，老板贈送一盤牛肉說是开業送的，爸爸說賺到了

現代人生活變得越來越好了，節奏也越來越快了，但是就算生活再好，節奏再快，還是要停下來喫飯的，由於生活節奏快，很多人都不愿意花太多的時間用在喫飯上邊，很多人把這個環節放在了飯店裏，即省事，又快捷，但是回到家，生活節奏還是需要慢下來的，偶爾自己做做飯，體驗生活，發現生活可以更加美好。今天就帶大家到古老的美食街上給大家介紹一下當地最受外地人喜歡的本土美食，你看了之後一定會更加的愛這個地方的。一碗好喫的牛肉面總是讓人垂涎欲滴，喫過之後總是讓人念念不忘！回味起來總是會有童年的美好回憶！

牛腱肉洗淨順纖維方向切开。改刀切成大塊放入盛有牛骨湯的鍋裏。牛骨湯要沒過牛腱肉，然後倒進一勺番茄醬.放八角、桂皮、香葉，莨姜等煮肉香料。調入老抽，調入適量鹽。大火煮开後小火煮40分鐘，煮制牛肉時間要比平時煮牛肉時間短一些，這樣煮出的牛煎肉緊致，切片不散。煮好的牛毽肉放涼後切成片。手擀面下到开水鍋裏煮熟後撈出。碼上切好的牛煎肉，澆入幾湯勺煮牛腱肉的肉湯拌勻後撒上香蔥末。煮面時放一些綠葉菜在鍋裏，葷素搭配更營養。

男孩擡起頭環視了一下，它這桌並無其他顧客，忙輕聲提醒：“你放錯了吧？我們沒要牛肉。”姨媽微笑着走過去：“沒錯，今天是我們开業年慶，這盤牛肉是贈送的。”男孩笑笑，不再提問。他又夾了幾片牛肉放入父親的碗中，然後，把剩下的裝入了一個塑料袋中。我們就這樣靜靜地看着他們父子喫完，然後再目送他們出門。

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