不能放進冰箱裏保存的食物有哪些你知道嗎？有粉絲私信老黑夏天來了真的所有食物都要放冰箱冷藏嗎

所以今天，老黑就來給大家講講那些不適合放進冰箱保存的東西，全程高能，將會顛覆你的認知

1、西紅柿

西紅柿是在溫暖的環境下長大的蔬菜，它們非常不耐寒，放進冰箱只會導致西紅柿在低溫中變質，短期內會影響口感，放久了不止表面會出現黑斑，西紅柿的肉會變得跟被水泡過一樣軟爛，所以大家买了西紅柿只需要放在陰涼的地方保存就行

2、黃瓜

你有喫過從冰箱裏拿出來的黃瓜嗎，口感又軟又不新鮮，因爲黃瓜是一種冷敏型蔬菜，放在低溫下只會讓它變質，最开始是失去脆脆的口感，然後你就會發現不用三天黃瓜的皮就變得又黑又爛，夏天只要放在陰涼的地方就行，溫度最好是10℃到12℃之間

3、青紅椒

青紅椒也是低溫敏感的蔬菜，在8℃以下的溫度就會變壞，而冰箱冷藏室一般都是4到6℃，保存個兩三天就變軟了，有的雖然外表看不出來，蛋清是青椒裏面早就被凍傷了，然後就开始變黑變質

4、紅薯

老黑曾見過鄉下老家的紅薯都是直接堆在地上或者放麻袋裏保存，因爲最適合紅薯的溫度是10到14℃，冰箱裏的低溫會導致紅薯變硬，但是熟紅薯放冰箱保存是沒問題的，不過也要記得套上保鮮袋或者保鮮膜

不過除了這些，還有更不適合放進冰箱保存的東西

5、土豆

土豆不適合放進冰箱保存是因爲土豆在溫度低溼度高的地方更容易發芽，而發芽的土豆是不能喫的，因爲土豆發芽後就產生了龍葵素，這是有毒物質，喫下去會導致腸胃不舒服，甚至還會出現四肢無力

6、胡蘿卜

在冰箱裏保存的胡蘿卜雖然看起來好像沒壞，但是你是不是也發現了它的香味好像都消失了，口感也變得大不如前，因爲胡蘿卜並不耐寒，在冰箱放上一個禮拜左右就會腐爛變質了，胡蘿卜的正確保存方法是放在陰涼透氣的地方就行，但想要胡蘿卜口感不變，用報紙或者廚房紙包裹起來會更好

7、生姜

生姜是在潮溼的環境下長大的，但是生姜不抗凍，保存的溫度最好不要低於10℃，不然很容易被凍壞，很多人覺得生姜放進冰箱保存可以防止發芽，這確實是正確的，但其實只要用報紙或者保鮮膜裹住生姜，然後保存在陰涼的地方就行

8、洋蔥

洋蔥放進冰箱不止是會導致自己腐爛變質，還會導致周圍的食物也變質，因爲洋蔥的味道重，而且水分很多，腐爛的速度會特別快，就算是短期內放進冰箱，洋蔥內澱粉也會在低溫下轉化成糖，影響洋蔥的口感，洋蔥放在常溫下保存是最久的

9、茄子

雖然茄子可以放進冰箱保存，但是三四天已經是極限了，放久了茄子就會开始發黑腐爛，有的可能外表看不出變化，但是茄子內部已經變質，這種茄子最好是不要喫

那么除了這些蔬菜，還有哪些東西不能放進冰箱保存呢？

10、柑橘類水果

這類是水果都是大家熟悉的橙子、柚子、檸檬等，而他們也有一個共同等特點那就是水果皮上有很多的氣孔，放進冰箱之後反而會讓大量溼氣從氣孔進入，影響這些水果的口感，還會讓裏面的果肉變得跟泥巴一樣稀巴爛，所以這類水果只需要放在室溫下就行，保存的時間會更長

11、熱帶水果

基本上所有熱點水果都不適合放比冰箱，像是香蕉、芒果、火龍果、榴蓮等，首先是這些熱帶水果長在高溫地區，它們基本不耐低溫，低溫會讓他們腐爛的更快，另外，這些熱帶水果被摘下來的時候不是沒長大就是沒熟透，买回家就放進冰箱會導致它們熟的更慢，所以放在室溫是最好的

12、蜂蜜

很多人覺得蜂蜜不放在低溫就會壞，或者像糖一樣融化然後變質，但事實是，蜂蜜中含有很多微量元素，比如大量酵素、果糖、葡萄糖、蛋白質、酶等等，這些物質在低溫下發生反應然後會結晶變白，結晶之後反而影響口感，蜂蜜放在室溫下是可以保存好幾個月的，大家完全不用擔心

13、奶粉

奶粉講究的就是一個幹燥，冰箱裏面要多潮溼就有多潮溼，特別容易讓奶粉受潮結塊，然後變質，而且冰箱裏還不是無菌環境，裏面有很多其他食物都是帶有細菌的，反而會污染奶粉，還有奶粉罐是金屬制品，在潮溼環境下可能還會生鏽，也會污染奶粉

我是老黑，你不知道的小知識都由我來告訴你，歡迎評論私信轟炸，咱們下期再見~

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