媳婦剛开始做這個雞蛋的時候，我們全家人都不理解，覺得雞蛋拿到街上並不好賣，媳婦說要給雞蛋換一個新的喫法，剛开始的時候，去超市裏买了10斤的雞蛋，拿回來以後把他們放到鍋裏煮熟，煮熟以後的雞蛋把雞蛋殼給剝掉，這種雞蛋平時大家應該都經常喫，就是白水煮雞蛋，接下來媳婦還把它加工了一下。

就是把這些雞蛋直接放到油鍋裏面，在油溫6成熱的時候，就把雞蛋放進去，油溫太高的話很容易失敗，隨着油溫慢慢的升高，雞蛋的表面就會變成金黃色的，看起來就像外面裹了一層面一樣，炸的時候一次性可能炸不成功，把雞蛋炸成金黃色的時候，撈出來放涼，再放進去炸一下。

炸過以後的雞蛋就變成了這個樣子，看起來就像是肉丸子一樣，很多人看到這個，可能都認不出來的是雞蛋，這個時候的雞蛋表面變得脆脆的，裏面卻特別熱，口感喫起來特別好喫，接着再准備一些大料水，在大料水裏面放一些蔥姜蒜，然後放到鍋裏煮一下，等到水燒开了之後，關火放到一邊悶30分鐘。

30分鐘以後把這個雞蛋拿出來，雞蛋已經非常入味了，表面脆脆的，外皮已經變得軟軟的，但是喫起來很有嚼勁，也特別的香，剛开始只有我們家裏人喫，大家都覺得特別好喫，於是就多做了一些，拿到街上去賣，就算是賣5元一個都搶着买，一上午就賣了一大盆，你們覺得這個雞蛋怎么樣？

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。